ملتقى طلاب وطالبات جامعة الملك فيصل,جامعة الدمام - المطبخ الرمضاني ) .. موضوع خاص بالحريم والبنات بس ! ( الحلقة الثانية )

المطبخ الرمضاني ) .. موضوع خاص بالحريم والبنات بس ! ( الحلقة الثانية )

سلامون عليكمون

هاه بشّروني عسى طبختكم الاولى احترقت .. قصدي مشت معكم " مضبوط " ؟
عاد اليوم بيكون صنف " حلى " .. وانا أروح هوا مع شي اسمه " حلى " .. أمووووت فيه واتقطّع ارباع واتمدد على السفره ولعاً بِه !
حتى أني بعض المرّات لاشعورياً أسمي عليه :biggrin: .. وأنسى الأطباق الرئيسية والمقبلات بجميع أشكالها وألوانها .. بدءً من الكرّاث والفجل ونهايةً بالمخللات اللي تتفخ البطن ولا منها فايده سوى الملوحه الزايده !

قبل أبدى في حلقتي الثانيه هذي والمُخصصه لنوع ( الحلى ) .. أحب أنوّه ببعض الأمور .. !
اي تمساح يدخل هنا يعلّق برجليه على باب الملتقى اسبوع .. عشان يكون عبره لكل التماسيح والشنبات ... ويختم على رقبته ( هذا العضو دخل بين الحريم وسوى زحمه في موضوع بح بح ) !
هههههههههههههههههههههههههه

عاد خلوا عنّا كثرت الحتسي اللي ماله سنع .. وخلوّنا في طبختنا الكريمه
اليوم طبقنا بيكون صنف حلى /

شرائح اللوز مع مربّى التين
المقادير .. وسجّلوها زين .. عشان ماينقص شي ثم تبلشون !
* 200 غرام أو كوبين من اللوز المطحون .
* 140 غرام أو كوب واحد من الدقيق العادي .
* بيضتين ( جعلها تنفضخ على راس ĤǿŐǿмά .. آمين :33_asmilies-com: )

* علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى .
* ملعقة صغيره من البيكينق بودر .
* 150 غرام أو ثلاثة أرباع كوب من الزبده المذوّبه ( أذوّب أنا معها ياناس:060: ) !
* 100 غرام أو كوب واحد من السكّر .
* نصف كوب من مربى التين .
هذي المقادير .. وآلحين عاد نجي لطريقة صنع الطبخه .. وانا داري أن بعضكم ماتعرف من الطبخ إلا أسمه << زي بعض الناس الي مايعرف الكريمة من القشطة :biggrin: .. لكن ترى التعلّم شوي شوي .. والتصليح مهوب يجي على طول .. يعني يمكن تحرقين شغلك اليوم .. وبكره تطلّعين لك كتاب أحسن من كتاب " أم عبدالله " و " ام عمر " !
أسمعيني يامره .. واسمعيني يابنت
آلحين قرّبي الصحون .. واستعيني بالله .. واقري وردك ..
أوّل شي تحطيّن كل المكونات اللي فوق (( من دون المربى )) تحطينها في صحن ( وعاء ) وتمزجينها مضبوط .. ثم تسكبين الخليط كلّه في قالب للخبز 28 سم × 20 سم .
ثم عاد تخبزين القالب في الفرن .. وتخليّنه محمّى على حرارة ( 175 ) درجه .. وانتبهي يلعّط يديتس .. وتخلينها في الفرن لمدة ( 45 ) دقيقة ..
ثم تطلّعين القالب من الفرن وتخلينه برّا .. لييين يبرد .. ثم تجيبين " مربى التين " وتمرّغينه على وجه القالب .. وتقطعينها شرايح وتقدمينها لبطون هالعالم اللي قاعده تحتريها في الصاله أو على سفرة الفطور .. !

وبالهنا والشفا .. ولاتنسون أخوكم : بحــاار .. من دعوه صالحه في ظهر الغيب .. أو خلّوا دعوتكم لي قبل الأذان .. !
فقُبيلَ الأذان تخشع القلوب وترقّ الأفئدة وتحيا النفوس .. وماأجمل الدعوه في ذلك الوقت البهيج .. وهي فُرصة الصائم لِمُناجاته مع ربّه والسكون إليه بخشيةٍ وإنابه ..

سلام علاكم ..

:lllolll:

:: بح بح ::