ملتقى طلاب وطالبات جامعة الملك فيصل,جامعة الدمام

يحتوي الشمندر أو البنجر على معادن كثيرة كالحديد، الكبريت، البوتاسيوم، الكلسيوم، الفوسفور

http://3a2ilati.com/sites/default/fi...21-12-2010.jpg

http://www.ckfu.org/sites/all/themes...prev-arrow.png

الشمندر

http://3a2ilati.com/sites/default/fi...21-12-2010.jpg http://3a2ilati.com/sites/default/fi...21-12-2010.jpg

يعتبر البنجر أو ما يسميه البعض الشمندر Beet المادة الرئيسة الثانية في صناعة السكر بعد قصب السكر. ويحتوي الشمندر على معادن كثيرة كالحديد، الكبريت، البوتاسيوم، الكلسيوم، الفوسفور.
والشمندر نوعان، أحدهما أبيض وهو الذي يستخدم في صناعة السكر والثاني عادي وهو الذي يستهلك مسلوقاً على نطاق واسع في فصل الشتاء.
للشمندر العادي فوائد عدة تتلخص في الآتي:
-يفيد المصابين بفقر الدم حيث يزيد معدل الهيموجلوبين في الدم.
-يعالج مرضى تصلب الشرايين.
-يعالج الضغط الدم المنخفض.
-يفيد في علاج إضطرابات الدورة الدموية.
-يفيد ذوي المزاج العصبي.
-يزود الجسم بالأكسجين النقي كما يساعد الرئتين في أداء وظيفتها النفسية .
-يفتح الشهية ويهضم بسرعة وسهولة .
-يفيد تناوله بإنتظام على تخفيف الامساك المزمن والبواسير.
-يقلل من التصبغات الجلدية مثل إسمرار الرقبة .
-يقلل من تساقط الشعر ويحارب القشرة .
-يوقف الإفرازات المهبلية والنزيف.
أما الشمندر الأبيض فهو يعمل على ترطيب الجسم وكسبه مناعة عامة ونشاطاً.

مصدر اخر :::
يفيد المصابين بفقر الدم حيث يزيدمعدل الهيموجلوبين في الدم بصورة سريعة جدا.

·
يحتوي على الحديد بكمية ليست عالية، ولكنها تكفي لتزويد الكريات الدم الحمراء وتوليد خلايا الدم الحمراء بالمغذياتالمناسبة
·
يفيد اضطرابات الدورة الدموية و العصبيين والمحتاجين للمعادنالمختلفة.
·
تزود الجسم بالأكسجين النقي كما يساعد الرئتين في أداء وظيفتهاالنفسية .
·
يفتح الشهية ويهضم بسرعة وسهولة
·
عصارة الشمندر من أفضل المحاليللترسيب الكالسيوم بشكل صناعي حيث تقوم العصارة مقام الدواء في علاج فرط ضغط الدم ،والاضطرابات القلبية ومرض تصلب الشرايين وفي توسع الأوردة
·
يفيد تناولهبانتظام على تخفيف الإمساك المزمن والبواسير حيث يساعد لسيلولوز في الشمندر علىالتخلص من الفضلات ، ويسهل مرور الغائط .
·
وكما يفيد تناوله بانتظام على تخفيفالإمساك المزمن ولعلاج البواسير
·
يقلل من التصبغات الجلدية مثل اسمرار الرقبة .
·
يقلل من تساقط الشعر وحارب القشرة
·
يعالج الضغط المنخفض لمدةشهرين.
·
يوقف الإفرازات المهبلية والنزيف.
·يقوي الدم بشكل سريعوملحوظ خلال أسبوع.
·
اللي ما تحب تآكل الشمندر ممكن تشربه عصير

عصير البنجر البرتقال:
يقشر البنجر ويوضع بالخلاط معالبرتقال والتفاح لتحسين الطعم لان البنجر ليس له طعم فلازم معاه فاكهه ويوضع الماءوالسكر ويخلط جميعا ثم يصفى ويشرب
يستخدم في الصباح قبل الأكل وفي الظهر وليلاقل النوم استخدميه لمده أسبوع وتلاحظي الفرق وزيادة الدم بشكل غيرمعقول ...

عصير البنجر و الجزر:
شراب منظفللجسم
بنجر مع جزر مع خيار مع القليل من البقدونس ويخلط بخلاط الفواكه حتى يكونمزيجا
ينظف ويشفي المرارة والكبد والكلى ويفتت الحصى
وغدة البروستات وجميعالغدد الجنسية
ويفيد المصابين بالسل ، والسرطان والتهاب الأعصاب
ويفيدللوقاية من الرشوحات أيام الشتاء .

عصيرالشمندر مع الفواكه:

- حبة شمندر كبيرة أو 2 حبة متوسطة( كل ما زادت الكميةيعطي لون أغمق)
- حبة موزه
- حبة مانجو كبيرة
5 حبات فراولة أو أكثريخفي طعم الشمندر( ممكن الاستغناء عنه بس معه أحلى)
- عصير ليمونة صغيرةللحموضة ويخفي طعم الشمندر
- القليل من الحليب طازج على حسب الثخن
- ثلج الطريقة:-
- يغسل الشمندر ثم يقشرويقطع مكعبات ويسلق مع ماء متوسط (ممكن ان تسلق الحبة كاملة بس مكعبات أسرع) ومن ثميصفى من الماء مع القليل من ماء السلق يوضع في الفريزر إلى أن يتجمد ويرجع اللونالأصلي لشمندر.
- توضع في الخلاط جميع المقادير وتقدم