ملتقى طلاب وطالبات جامعة الملك فيصل,جامعة الدمام

المقادير:

6 أكواب طحين + 2 كوب ماء + 8 ملاعق طعام زيت + 2 بيض + نصف ملعقة صغيرة ملح

أولاً: ضعي جميع المقادير في زبدية

http://www.shamsqatar.com/up/get.php...1151557666.jpg

ثانياً: ابدئي بالعجن وإذا عندك خلاط للعجن يكون أحسن
لأن العجينه تحتاج إلى عجن كثير حتى تصير لينه وطريه

http://www.shamsqatar.com/up/get.php...1151557684.jpg

ثالثاً: بعدين ضعي العجينه على طاولة العجن وابدئي بالعجن عليها
وارفعي العجينه ونزليها بقوه حتى تصير طريه أكثر

http://www.shamsqatar.com/up/get.php...1151557706.jpg

ثم نكورها ونتركها حتى تخمر

http://www.shamsqatar.com/up/get.php...1151557786.jpg

ثم نتاكد من طراوه العجينه وذلك بالضغط عليها..

http://www.shamsqatar.com/up/get.php...1151557824.jpg

ثم تقسم إلى كور صغيره مع دهن اليد بالزيت عند كل كوره
وتترك ربع ساعه لترتاح..

http://www.shamsqatar.com/up/get.php...1151557849.jpg

ثم افردي الجينه حتى تصبح رقيقه جداً..
http://www.shamsqatar.com/up/get.php...1151557880.jpg

حتى تصبح أكثر رقة شدي العجينه في كل اتجاه ثم ادهني العجينه بالزيت
http://www.shamsqatar.com/up/get.php...1151557948.jpg

قومي بجمع العجينه بهذا الشكل

http://www.shamsqatar.com/up/get.php...1151557973.jpg

حتى تصبح بهذا الشكل

http://www.shamsqatar.com/up/get.php...1151557991.jpg

امسكي طرف العجينه وارفعيها في الهواء
ثم اضربيها على طاولة الفرد حتى تلين اكثر

http://www.shamsqatar.com/up/get.php...1151558015.jpg

لفي العجينه على شكل دائرة

http://www.shamsqatar.com/up/get.php...1151558048.jpg

الشكل النهائي لها..

http://www.shamsqatar.com/up/get.php...1151558067.jpg

كرري العملية حتى تنتهي من جميع العجين

http://www.shamsqatar.com/up/get.php...1151558090.jpg

افردي العجينة وتكون سميكه قليلاً

http://www.shamsqatar.com/up/get.php...1151558118.jpg

سخني التاوه وضعي الأقراص عليها حتى تحمر

http://www.shamsqatar.com/up/get.php...1151558145.jpg

قومي بوضع الخبز فوق بعض تقريباً ثلاث
ثم قومي بجمعها بيدك حتى يتفكك الخبز قليلاً

http://www.shamsqatar.com/up/get.php...1151558165.jpg

وهكذا يتفكك

http://www.shamsqatar.com/up/get.php...1151558191.jpg

هذا البراتا اللذيذ والهناء والعافية
الشكل النهائي..

http://www.shamsqatar.com/up/get.php...1151558239.jpg

ولا تنسون تاكلونها ويا الكييما وبعدها شاي كرك
وبالعافيه عليكم..

http://uaesm.maktoob.com/up/uploads/a533abc82a.jpg