|
خيمة اعضاء الملتقى الرمضانية تجمع اعضاء الملتقى الرمضاني |
|
أدوات الموضوع |
2015- 6- 27 | #241 |
صديقة الملتقى الترفيهي
|
رد: سفرتكم الرمضانيه لهذا اليوم ؟
عبدالله شغل مرتب و التصوير متعوب عليه
|
2015- 6- 27 | #242 |
صديقة الملتقى الترفيهي
|
رد: سفرتكم الرمضانيه لهذا اليوم ؟
فهد ما عرفنا السوبيا عشان نعرف السحلب
حدنا فيمتوووو |
2015- 6- 27 | #243 |
صديقة الملتقى الترفيهي
|
رد: سفرتكم الرمضانيه لهذا اليوم ؟
ابو غاده ذكرتنا بمصر و الله الواحد وده يروح يغير جو كم يوم
هقوتك حلوه برمضان |
2015- 6- 27 | #244 |
صديقة الملتقى الترفيهي
|
رد: سفرتكم الرمضانيه لهذا اليوم ؟
مقدر اقتبس من جوال
|
2015- 6- 27 | #245 |
متميز بملتقى المواضيع العامه
|
رد: سفرتكم الرمضانيه لهذا اليوم ؟
|
2015- 6- 27 | #246 |
متميز بقسم الاخصائين الاجتماعين
|
رد: سفرتكم الرمضانيه لهذا اليوم ؟
ماني بعيد عنك
بس جربته في تركيا وكان روعه طريقة تحضير السحلب التركي أولا: مكونات طريقة عمل السحلب التركي 2 كوب من الحليب كامل الدسم – 6 ملاعق من السحلب البودرة – 6 ملاعق من السكر الأبيض الخشن – 2 ملعقة من جوز الهند – ملعقة صغيرة من القرفة – 2 ملعقة من الزبيب – مع ملعقة من المكسرات المتنوعة والتي تفضلها حسب رغبتك ثانيا: خطوات طريقة عمل السحلب التركي 1 – قومي بإضافة الحليب كامل الدسم في وعاء صغير وضعي هذا الوعاء على نار متوسطة ثم أضيفي إليه السكر وقلبي جيدا حتى يذوب السكر تماما، وهنا قومي بإضافة بودرة السحلب تدريجيا مع الاستمرار في التقليب حتى تتفادي تكون العقد به. 2- وعندما تجدي أن خليط اللبن والسحلب بدأ في الغليان اتركيه ليغلي لمدة دقيقتين 3- وفي وعاء آخر قومي بتحضير خليط التزيين عن طريق خلط كل من المكسرات كالجوز واللوز وعين الجمل أو غيرها حسب رغبتك مع القرفة وجوز الهند والزبيب وقلبيهم معا جيدا 4- والآن يكون السحلب قد أصبح دافئا فقومي بصبه في أكواب تقديم بالحجم الذي تفضلينه ثم زيني كل كوب ببعض من خليط التزيين 5- وبذلك يكون السحلب قد أصبح جاهزا للتقديم قدميه للشراب واستمتعي بطعمه اللذيذ ومذاقه الدافئ أنت وأسرتك ~ وبالهنـــاء والشفــــاء ~ فالسحلب هو أهم مشروبات الشتاء ولا غنى عنه فاحرصي على إعداده وتقديمه لأسرتك ولضيوفك خلال فصل الشتاء. ~~ وبالهنـــــــاء والشفـــــــــــــاء ~~ والسوبيا بلونيها الأحمر والأبيض، تتراوح صناعتها ما بين الزبيب والشعير الخام، إلا أنها في الأساس تقوم على الشعير كما أشار محمد الخضري، وحول إعدادها الذي يتم على عدة مراحل يوضح الخضري «نباشر أولا بطبخ الشعير بعد تنقيته من الشوائب ثم تبريده ونقعه ومن ثم نصفيه حتى يصبح جاهزا للشرب»، ومع أن كثير من الناس يفضلون شراء السوبيا من المحلات والبسطات، إلا أن كثيرات من سيدات البيت المكي يفضلن تصنيعها في مطبخهن من باب الحرص على النظافة كما تفعل الخالة زينب سراج التي تعكف في كل رمضان على ذلك، حيث يتم تحضير السوبيا «البيتي» من بقايا الخبز فبعد بله ونقعه في الماء تضاف له حبات الهيل، ثم تتم تصفيته على مرحلتين الأولى من خلال المصفى، ثم تتبعها تنقيته من خلال قماش الشاش الأبيض، لتنتهي رحلة تحضير السوبيا بإضافة السكر ومكعبات الثلج وصبه في الكاسات، لتقدم على مائدة الإفطار بعد عناء يوم صوم حار بحسب تعبير الخالة زينب. ليس ثمة طريقة معينة تحفظ بها السوبيا من التلف، إلا أن تقاليد شربها وحفظها قديما كانت أكثر ما يميز هذا المشروب كما أوضح محمد الخضري «بعد ان تتم عملية التحضير يتم حفظ السوبيا داخل «أزيار» من الفخار كبيرة الحجم ومغطاة بقماشة حمراء اللون» لكن يظل ارتشاف السوبيا من الكاسات الحمراء وتقليبها بقطع الثلج من وإلى الإبريق المعبأة فيه أكثر ما كان يضفي نكهة على المشروب في القدم ليتذوقها طالبو الود والمزاج العالي. طريقة عمل السوبيا المكاويه و السوبيا الحجازيه مكونات السوبيا 2خبز أسمر و2 خبز ابيض و2 صامولي ماء ست مللاعق شوربه كويكر هيل وقرفه,,,,بدون طحن وتمر خمس حبات وسكر على حسب الرغبه قطرات ماء ورد ,,, الطريقه قطعي الخبز والصامولي قطع متوسطه وتضعينها في الماء مع كل ماسبق, وتحركينه كل اربعه ساعات حتى يختلط المزيج, وتتركينه يتخمر 24 ساعه خارج الثلاجه, وتصفينه مستعينه بقطعة شاش, و تضعين قليل هيل مطحون, وقليل قرفه مطحونه, وتشوفين السكر إن حبيتي تزيدينه, بالنسبه للون: اضيفي قطرات من عصير التوت ... وبالعافيه هناك عدة طرق للسوبيا اخترت لكم منها واحدة مع تحيات الشيف / فــ@ــد |
التعديل الأخير تم بواسطة (فـ@ـد) ; 2015- 6- 27 الساعة 11:30 PM |
|
2015- 6- 27 | #247 |
متميز بالمستوى الرابع - إدارة أعمال
|
رد: سفرتكم الرمضانيه لهذا اليوم ؟
عدنا مرقوق بالزبيدي - حمسة زبيدي بالسمنه كبة لبنية - شيشبرك ( بمعنى أخر خاص أذان الشايب يعرفون هالأسم أهل الشمال ) مع سلة منوعات رمضانية وقطايف
عذراً التصوير من الجوال على الماشي |
2015- 6- 27 | #248 |
متميز بالمستوى الرابع - إدارة أعمال
|
رد: سفرتكم الرمضانيه لهذا اليوم ؟
فهد أنا من عشاق السحلب ووقته أفضل شيء بالشتا
حلويات سعد الدين اذكر يسوونه ، أنا استخدم علبة سحلب لبنان ممتازه بالعافية عليكم يالغالي |
2015- 6- 27 | #249 |
متميزة بفعالية رمضان
|
رد: سفرتكم الرمضانيه لهذا اليوم ؟
عزف المطر سفرة انيقة ومرتبة . ماشاءالله شو شغل مرتب
تسلم ايدين اللي عملوها وصحتين وهنا.. |
2015- 6- 27 | #250 |
متميز بقسم الاخصائين الاجتماعين
|
رد: سفرتكم الرمضانيه لهذا اليوم ؟
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
أدوات الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
[ اعاقه عقلية ] : إختبار دراسة حالة في مجال الإعاقة العقلية لهذا اليوم مصور ومحلول | مسـ1فر | تربية خاصة 6 | 2 | 2014- 12- 30 08:45 PM |
[ المستوى الثالث ] : محاولة تذكر الاسئلة لهذا اليوم لمادة تاريخ الجزيرة العربية القديم لفائدة من بعدنا | تاريخ 36 | التاريخ | 10 | 2014- 12- 24 07:51 PM |
[ المستوى السادس ] : جغراافيا الزراعة | ابووليد898 | الجغرافيا | 2 | 2014- 12- 23 12:48 PM |
[ أخبار ] : أخبار الزعيم الملكي ليوم الجمعة 7 / 1 / 1435 هـ من الصُحف | Dr ʀeнαв | ملتقى الرياضة | 11 | 2014- 11- 2 11:01 AM |
أجمل التهَاني وأعطر التبريكات للعضَو صعب انساك | Dr ʀeнαв | منتدى التواصل و الترحيب | 44 | 2014- 5- 10 11:06 AM |