[ درس ] : ورش وافكار تصوير الاطعمه-ورش عمل للاطعمه

[قسآني تغليك]

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:80%;background-image:url('http://up.ta7a.com/t7/uA169563.jpg');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]














[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN][ALIGN=CENTER][TABLE1="width:80%;background-image:url('http://up.ta7a.com/t7/j6E69563.jpg');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

ـآلسلـآم عليكمَ ورحمه الله وبركآته


موضوع بسيطَ عن تصَووير الاطعمه وصَور لبعضَ ورشات الاطعمه
من تجميعيَ .. ..


الموضوع قيد الانشاء , أرجو عدم الرد لاجل ما ينحذف الرد ..

..



..

[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN][ALIGN=CENTER][TABLE1="width:80%;background-image:url('http://up.ta7a.com/t7/mjE69564.jpg');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]












[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]

[قسآني تغليك]

[align=center][table1="width:100%;background-image:url('http://up.ta7a.com/t7/y6581264.jpg');"][cell="filter:;"][align=center]

-

ماذا نعرف عن تصوير الطعام؟؟
وكيف تجذب المشاهد بمجرد النظر لصور الطعام؟!
كيف تجعله يشعر بالجوع بعد مشاهدة الصور؟!

من اهم الامور الشائعه والمعروفه في نصائح تصوير الطعام
والحصول على نتائج ممتازه بهذا المجال هي...

انه اذا كان لديك كتب طبخ بالمنزل التي يكون اغلبها ممتلئة بالصور الجميلة من كل انواع واطباق الطعام
فيجب الاطلاع عليها بين الحين والاخر، والبحث بمواقع الانترنت عن صور الطعام قد يؤدي الغرض
في حال عدم توفر الكتب او حتى في حال توفرها، فكلما زاد اطلاع المصور على الصور في مجال معين
كلما زاد اهتمامه بالنتيجه والشكل وبالتالي يحصل على صور ممتازه وتطور ملحوظ بمجال التصوير.

الظهور بصور متكاملة من الناحية الفنيه بتصوير الطعام ليس بالامر السهل كما نعتقد جميعنا..
الاضاءة، التكوين، الزوايا، الالوان، الخلفيات.....الخ جميعها امور مهمه في اظهار صوره متكامله بتصوير الطعام
كنا نعتقد انه من الممكن الحصول على كثير من المواقع بالانترنت تتحدث عن افضل النصائح الخاصة بتصوير
الطعام للحصول على صور ممتازه، لكن للاسف لا نجدها متوفره بهذا الشكل..
لكن هناك بعض النقاط البسيطه والمختصره التي سنناقشها معاً وهي المتوفرة
وبالتأكيد سوف تفيدنا هذه المناقشة جميعاً باذن الله....

1. اخذ وقتك الكافي لتجهيز كل مايلزمك في تصوير الطعام،
ابحث عن العناصر التي تشتت نظر المشاهد بالصوره او بالخلفيه وقم بازالتها من كادر التصوير.
اكتشفنا ان التصوير بالخلفيه البيضاء او قطعة من الخام تخرج العمل
بشكل مبهر ونحصل على نتيجة ممتازه.

. استخدم الحامل الثلاثي (الترايبود) او خاصية التثبيت ان توفرت بالعدسه او الكاميرا.
التصوير عن قرب يحتاج الى تثبيت اكثر وبشكل اكبر من التصوير بمسافه عاديه.
قد يكون من الصعب قليلا ان نحصل على فوكس مثالي، لذلك على قدر ما تساعد نفسك
وتسهّل عليها الامور تحصل بالتالي على نتائج مبهره ومتكاملة.
استخدام بعض الكتب لتثبيت الكاميرا فوقها يفيدنا احيانا، ويقيّدنا احيانا اخرى.

3. حاول تقطيع الطعام بشكل هندسي لتقديمه واخراجه بشكل متكامل ومحترف.
رتـّب العناصر على الطبق باسلوب يبيـّن للمشاهد مدى قوّة الطبق وقيمته الموجودة بمكوناته.
زيـّن الطبق وحسـّن الالوان وابرزها بشكل جذّاب.

اضافه بقدونس بلمسة سريعة ونهائية تعطي السباغيتي لمسة خضراء
تظهرها بنظره مختلفه وملائمة بنفس الوقت مع الصلصة الحمراء.

اضافة شريحة من الليمون لكأس الشاي المثلج يظهره بشكل العصير البارد المنعش
بدلاً من منظر المشروب البني اللون العادي والممل غالباً.

ولانغفل عن اللمسات السريعه والمفيده مثل...
غرف بعض الصلصات ووضعها على الطبق تحت او فوق او بجانب الطعام بشكل جديد ومبتكر
وهذه امور بسيطة تساعد بخلق شكل واخراج افضل للطبق.

4. تصوير الطعام يحتوي على تفاصيل وامور عديدة.
ضبط التركيز (الفوكس) وعمق الميدان بعناية وبشكل صحيح
يظهرون لك صورة مميزة للغاية، والعكس عند عدم الاهتمام بهم
وعدم استخدامهم بشكل يخدم العمل فإنك تحصل على صورة عادية
او قد تكون ممله وخاليه من اي شيء يجذب المشاهد لها.

5. استعمل دائما الاضاءة الطبيعية او المتوفرة لديك. بتصوير الطعام نحتاج لاضاءه ناعمة جداً،
احياناً الستاره الناعمه الخفيفة تنشر الاضاءة الطبيعية(اضاءة الشمس الداخله من النافذه)
بشكل صحيح وناعم ويخدم العمل، مما يجعلنا نشعر بأن النافذه كأنها صندوق اضاءة كبير.
لانفضل استخدام الاضاءة المباشرة بتصوير الطعام لانها تظهر لدينا بالصور ظل جداً واضح وقاسي.
لاتستخدم الفلاش، الا اذا اردت ان تظهر الطعام بمظهر متعرّق ودهني مما يكون بعض المرات جيد
او بشكل حديث عندما نتكلم عن الباربكيو او من هذا القبيل.
لكن استعمل التقنيات اولا مع الاضاءة الطبيعية، وبعد ذلك ابدأ بكسر القواعد
ولا تنسى ان القواعد وضعت لتـُكسـَر

6. اظهر طعامك بشكل انيق ...
استعمل الورق المقوى السادة او المنقوش (متوفر بالمكتبات الصغيرة والكبيرة) لخلفيات الاطباق.
استخرج وحدد بنفسك ماذا يتناسب مع عملك منهم وابعد مالا يناسبك ولاتنسى
تباين الالوان بين الخلفيه والطعام امر مهم وكذلك تشابه الالوان وتناسقها مع بعضها البعض.
ايضاً كنت متأكد ان لديك الورق او الحجم الكافي من الورق لتغطية كل المنطقة
التي ستظهر بالصورة لدينا. الخلفيات مهمة، بعض الاشخاص يركزون بشكل اساسي
على العنصر المراد تصويره وينسون امر الخلفيات والتي هي من اهم الامور بالتصوير عموماً
وتصوير الطعام بشكل خاص. انتبه للخلفيات بتصوير الطعام وقم بازالة اي عنصر او عناصر
لاتريد اظهارها بشكل الطبق النهائي المراد تصويره.

7. قم بتجربة كل مالديك وحاول الاستفادة بكل مايوجد حولك بشكل صحيح ومناسب.
المناديل الملونه والمنقوشه او حتى باللون الواحد، مفارش الطاولات، الاكسسوارات الخاصة
بتزيين الطعام، واللمسات العاديه البسيطه التي تخدمنا كمصورين باظهار صورنا بشكل افضل.
حاول استخدام المصنوعات او الاكسسوارات الفضية، المشروبات والعصائر، وحتى الشموع،
تفاصيل مهمه تـُشعر المشاهد بجو واحساس ومزاج كل صورة.
اذا كانت ميزانيتك لاتسمح لشراء حاجيات مكلفة يمكنك الحصول على اشياء مماثله
من محلات عاديه او السوبر ماركت العادي، او الاستعارة من الاصدقاء، ا
و حتى الاستغناء عن بعض الامور منها واستخدام المتوفر لديك في الوقت الحالي.

8. اذا توفر لديك موضوع متكرر من الطعام (مثال: 2 درزن من الكاب كيك)
واحسست انك محتار بالاختيار، اختار فقط افضل الموجود والخالي من العيوب
لتخرج بصورة افضل. الاشياء المعابة بسهولة تخرب الصورة بشكل كلي.
ايضاً يمكنك ان تصور الكاب كيك ووضع كاب كيك اخرى خلفها او بجانبها،
الافكار المبتكرة هي المرغوبة.

9. عرض الفاكهة، الخضار، والزجاجيات باستخدام الماء او قطرات الماء
يظهرهم بشكل يفتح الشهية. قد نستثني بعض الاحيان بعض المأكولات
ونظهرها بشكل لمـّاع وتخرج لنا بالصور افضل من ان تكون جامدة لاتجذب المشاهد.
وأي شيء يمكنك اضافته لجعل طعامك يظهر بشكل جذاب يجعل الصورة ممتعة.

10. قد تنفع فكرة دمج بعض المواد من الطعام الذي تصوّره،
او اضافة بعض التوابل داخل اطار ومنطقة التصوير لدينا.
بتصوير الطعام التايلندي احضر معك بعض السـّكر، الفلفل،
التوابل، بعض الصلصات، والليمون الاخضر المنعش،
بعض الافكار قد تنجح معنا وبعضها لاتنجح!

11. التكوين والشكل العام من اهم عناصر تصوير الطعام...
اقترب من الطعام بعدستك وبرجلك ايضاً لاظهار الطعام بمكانه
وزاويته الانسب. بالعدسة المقربة لديك يمكنك دائماً الحصول
على صور قريبه للطعام بتفاصيل كثيرة وواضحة.

12. يجب ان لانغفل عن بعض النقاط المهمه. بعض المأكولات تظهر بافضل شكل
عندما نصورها من اعلى، بينما مأكولات اخرى تظهر بشكل ممتع عندما نصورها
من جانب معين بحيث نكون على نفس مستواها، بعض المرات إمالة الكاميرا
مع اتجاه عقارب الساعة او عكسها يضيف لمسة ممتعه ونظرة مختلفة للصورة
وتظهر بشكل غير ممل اواعتدنا عليه. التجربة باوضاع مختلفة وزوايا وافكار جديدة
شيء لابأس به ويضيف لنا الخبرة ولاتقلق بشأن الصور بما أنك تصور ديجتال وليس بالفلم.

13. استخدم قانون الاثلاث. بشكل عام، قانون الاثلاث يساعد بسهولة باظهار الصور بشكل أقوى
وهذه حقيقة ليست فقط بتصوير المناظر الطبيعية والمجالات الاخرى. تدرّب اكثر لتتعلم أسرع.
خذ وقتك واعطِ كل العناصر حقها، وتذكر ان المأكولات موجودة امامك لاتتحرك صوّرها بكل
الافكار التي فكرت بها. على الرغم من ان البعض يقول ان تصوير الطعام يجب ان يكون بوقت قصير
بعد تقديمة حتى لايفقد شكله الا انني لااأيدهم بذلك (ماعدا تصوير الآيس كريم).
دائماً أشعر بأنه يمكنني أن أغير الزوايا والأوضاع بما يناسبني، الدخول على الموضوع او العنصر،
وأي حركة تساعدك بالحصول على الصور المطلوبة بالشكل الجميل.

14. تذكر التقنيات القائمة بتصوير الطعام.. يجب ان تطبق بتصوير الطعام جميع المبادىء
العامة بالتصوير التي قرأت عنها او تعرفها من قبل. المطلوب هو اضاءة ناعمة،
تعريض مناسب، ألوان جيدة، توازن الاضاءة، ويفضل التصوير بصيغة الرو.
استعمل الحامل الثلاثي اذا شعرت انك لن تستطيع الحصول على صور دون اهتزاز بشكل سهل.
وأخيراً.. لاتكن خائفاً من اضافة بعض اللمسات الفنية بالذوق والشكل المتناسق لما تريد
تصويره وايضاً بعض المعالجة الصحيحة بعد التصوير لاظهار الصور بشكل مبتكر ومميز.

-

يرجى عدم آلرد

[/align][/cell][/table1][/align]

[قسآني تغليك]

[align=center][table1="width:95%;background-image:url('http://up.ta7a.com/t7/y6581264.jpg');"][cell="filter:;"][align=center]

-



عمل خلفيه طآوله خشبيهَ
نقدر نحصل ال خشب بالحجم والمقاس الي نبيه من النجآر
وونخليه يلونهآ إو احنا ناخذ اللون الي نبيه وفرشآه مناسبه ونبدأ العمل

- ممكن نحصلها عند اي بنايه تنبنيَ - شرط تستإذونو منهم


-




This is all what you need , Wooden Board 60x40 cm (or more) +Brush + Wood color
Was Sie brauchen , Holzbrett ca. 60x40 cm (oder mehr) + Pinsel + Holzfarbe
هذا كل ما تحتاجه : لوح خشب ( المقاس المناسب ) + فرشة + ألوان مخصصة للخشب

During painting, I paint both sides of the Wooden board 2 different colors.

Ich bemale beide seite mit zwei verschiedene farben an.
ألون كل ناحية في لوح الخشب بلون مختلف

My White board

Mein Weißes Brett
اللوح الأبيض بعد التلوين

My Pink Board

Rosa Brett
اللوح البمبة

Chocolate Brown Board

Schoko-Braun Brett
اللوح البني

-

تجميع الأقمشة مهم جداً للتصوير ، وقد جمعت هذه الأقمشة على مدار شهور للتصوير ، و أنا اشتري حوالي ٢٠-٢٥ سم من القماش الذي يعجبني لونه






An example of using cloth as a background for photography
Ein Beispiel für Stoff benutzung als Hintergrund
مثال للتصوير على الأقمشة كخلفية للتصوير





Different Textil backgrounds
Verschiedne Textilien als Hintergründe

أمثلة أخرى للمفارش المستخدمة كخلفيات

,


محدش يرد

[/align][/cell][/table1][/align]

[قسآني تغليك]

[align=center][table1="width:95%;background-image:url('http://up.ta7a.com/t7/y6581264.jpg');"][cell="filter:;"][align=center]

-



صور من ورشآت مصورين للاطعمه ..
البعض بآلكام , وصورتين إظن إيفون



,

























مرآيه + عاكس+ خشب ..









ع فكره ذآ مصور مشهَور , كآن عامل زي دوره عن تصَوير الاطعمه
وعلمهم ويدربهم وبعد ما انتهى التصوير كإنت لهم جلسه عن الاخطآء





















أنتهت آلورشآت



بس لحد يرد <

[/align][/cell][/table1][/align]

[قسآني تغليك]

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;background-image:url('http://up.ta7a.com/t7/y6581264.jpg');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

,

ختاماً " نصآئح بسيطه لنتائج مذهله

صور أولاً، وتناوله لاحقاً !

هذهِ بعض النصائح الممتازة لالتقاط صور أطعمة فنانة.

1- لاتستخدم الفلاش مطلقاً

إذا كنت في مطعم اختر أقرب طاولة إلى النافذة، فإضاءة الفلاش تقوم بتسطيح الأجسام التي تصورها.
ولكن إذا لم يكن ذلكَ ممكناً ! استخدم أحد خيارات الوايت بلانس في كاميرتك.
على سبيل المثال: اختر إضاءة المصباح للتصوير داخل المطعم.

2- صور عن قرب

يقول المصور جيمس بايقري"إذا استطعت أن تملأ الكادر بالطبق، ستصبح صورتك بطولية!"
استخدم خيارات الماكرو في كاميرتك،
وإذا كانت عدستك مدمجة ستجدها مُشار إليها بشكل وردة. وذلك من أجل إظهار جانب من الطبق في كامل حدته.

أو يمكنك استخدام فتحة عدسة كبيرة لإظهار كافة التفاصيل وخصوصاً في الخلفية.

3- امسح الزجاج والكؤوس، ونظف أطراف الأطباق جيداً

تأكد من أن السطوح خالية من البقع وبصمات الأصابع، لأنها جميعها ستظهر مع الإضاءة الجيدة.

4- اعمل بسرعة

كل ماأخذت وقتاً اطولاً في التحضير، كلما صارت أطباقك أقل نضارة، فلإزهار أطباقك بأفضل صورة، لابد أن تكون طازجة!

5- لتكن يدكَ ثابتة

في الإضاءة القليلة، حتى أقل حركة من يدك ستؤثر على صورتكْ. اعمل كلّ مايلزمك لكي تكون الكاميرا ثابتة، استخدم الحامل الثلاثي أو الترايبود، أو ثبت رسغك على الطاولة.
هُناك مصوّر يدعى جوش فريدلاند ..
يستخدم الكؤوس الزجاجيه كـحامل لصوره!

6- صوّر كثيراً

يقول المصور تشيكا يوشيزاكي" الصورة يمكن أن تكون جيدة في شاشة الكاميرا الصغيرة، ولكن عندما أعود للمنزل تظهر بعض الصور آوت او فوكس أو خارج نطاق العزل أو ربما ساطعة أكثر من اللازم"

7- صوّر الطعام أثناء تحضيره

تقول هايدي سوانسون" لاتكن مقنناً في تصوير الطعام بصورته النهائية فقط!هناك الكثير والكثير من التفاصيل المثيرة للاهتمام والكائتة أثناء تحضير الطبق".

8- كُن على دراية بما لايجب تصويره

بعض الصور طبيعتها لا تكون مناسبة للتصوير نهائياً، كـ وجبة كلّها مكونه من لون واحد أو الطبق الذي يحتوي على الصلصة البنية!

-ب-

خدع لـ تصوير الأطعمة

* إذا أردتَ ان يكون منظر الطعام طازجاً لا بدّ ان ينبض بالحيوية واللمعان! لتحصل على أقصى درجات اللمعان هناك الكثير من الحيل.

- استخدام زيت الذرة.
- استخدام سيروب الذرة(موجود في السوبرماركت تحت نفس المسمى).
-استخدام الفازلين .. ويمكن خلطه مع الماء ووضعه في بخاخ واستخدامه.

* إذا أردتَ تصوير اللحوم المشوية، من الجيد اظهار علامات الشوي على القطعة فذلك يظهرها شهية.

* البخار المتصاعد من الأطعمة وذلك الإحساس بأنّ الطعام ساخن ومن الفرن لمائدتك يثير كل خلايا المخ ضدّ المعدة ^_^ للحصول على هذا التأثير هنالك العديد من الحيل:

- وضع قطعة من القطن في الماء ومن ثم وضعها في المايكرويف .. ثم وضعها وراء الطبق المراد تصويره.
- البخار المتصاعد من الثلج أيضاً.
- بعض المحلات تستخدم قطعاً خاصة تستخدم لـ إظهار البخار.

^ كل هذهِ الطرق فعالة .. ولكن في كلّ الأحوال يجب أن تزفر باتجاه البخار لينتشر ويعطي احساس بـ البخار المتصاعد من الأطعمة.

..

/

للبحث عن صوَر الاطعمه أكثَر كتابه بالبحث خانه الصور

(food photographe )

*

الموضوع آخذ من وقتي حيل
أتمنى يلي يستفيد يدعيلي بظهر آلغيب ( بتحقيق إمنياتي ) ..

محلل نقله كآملاَ لاي منتدى مع حفظ الحقوقَ

من تدوينآت إجنبيه

آنتهى

[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]

[mo7d]

ماشاء الله جزاك الله خير

يعطيك العافيه على الموضوع المفيد

تم التقييم

[الطالب الرائع]

يالله يعطيك العافيه

[مُلهمــــة]

رااااااااائع جدا

حبيت الافكار ......ما احب اصور الاكل كثيير

ولكن راح استخدام الافكار في اشياء مختلفة


يستـاهل التقييم

[نوف العنزي--]

هوايتي التصوير

[shjn18]

جججممميل مففيد وحبيتهه وان شاءالله لي تطبيق قريب للتصوير الاطعمه

وبصور الورشه وكل شي :$

حقيقي شكراً كثير