قلنا أن الغذاء يتلوث بـ
-الكائنات الدقيقة الممرضة (ميكروبي , فيروسي , طفيلي )
ذكرنا نوع ميكروبي , ..
بالنسبة للفيروسي أو مرض يسببه فيروس , نذكر منه :
1- الحمى القلاعية
2- داء التهاب الكبد الفيروسي
3-وانفلونزا الطيور والخنازير و الأمراض المشتركة بين الحيوان والإنسان .