|
رد: تجمع الكيمياء الحيوية 1 للإختبار النهائي
فصل الكربوهيدرات
 الكربوهيدرات تسمى بماءات الكربون
الوحدة البنائيه لها السكريات
اصغر سكر في الدهيد يحتوي على 3 ذرات كربون و اصغر سكر في الكيتون يحتوي على 4 ذرات كربون
بيرانوز سداسي و الفيورانوز خماسي
تسمى السكريات الحلقيه بالهمى استيال
اذا كانت ذرة الكربون رقم واحد في السكر الى اعلى تسمى بيتا و العكس الفا
عندما تتاكسد السكريات بمؤكسدات ضعيفه تتحول الى احماض الدنيه مثل جلوكوز الى جلونيك
و المؤكسدات المتوسطة الى احماض اليورنيه ينتج جلوكويورنيك
و المؤكسدات القويه الى احماض سكاريه او اريه و ينتج جلوسكاريك او جلواريك
تتحول بعض السكريات بفعل البكتيريا الى كحول ايثلي و ثاني اكسيد الكربون
تتكون الرابطة الجلايكوسيديه بارتباط بين سكرين بازاله جزي ماء
سكروز ارتباط بين جلوكوز و فركتوز و اللاكتوز بين جلوكوز و جلاكتوز و المالتوز جزئيين جلوكوز
سكروز غير مختزل اللاكتوز و المالتوز مختزلين
نوع الروابط ــ سكروز الفا1ـ 2 اللاكتوز بيتا 1 ـ 4 المالتوز الفا 1 ـ4 الاميلوز الفا 1 ـ 4 الاميلوبكتين و الجلايكوجين الفا 1 ـ 4 و 1ـ6
الجلايكوجين اكثر تفرعا من الاميلو بكتين
الجلايكوجين المصدر المباشر لجلوكوز الدم
الهيبارين عديد غير متجانس
السيليوز عديد متجانس
فصل الليبيدات
مقارنة بين الزيوت و الشحوم
الاحماض الدهنيه هي الوحدة البنائيه لليبيدات
تتحلل الجليسريدات الثلاثيه بفعل انزيم اللايبيز
معادلة التصبن <<جابته بالميد تيرم
أحماض دهتيه غير مشبعه غير اساسيه ( الأوليك) اساسيه ( اللينوليك ـ اللينولينك ـ الاراكيدونيك)
الدهون غير ذائبه في الماء لكن اذا اتحدت مع بروتين تكون ذائبه بالماء
الليبوروتينات ذات الكثافة المنخفضة تقوم بالنقل من الكبد الى الأنسجه اما ذات الكثافه العاليه من الانسجة الى الكبد و الكيلو ميكرونات من الأمعاء للخلايا
|