|
رد: مقـهــى ~ || آلأيام آلجميلہَ قريبہَ جداً ولاَ يفصلنا عنہا إلا طريق عنوانہَ الصبر ♥♥'
.
- مساء الخير
تشكرات ع التقييم
بيس ~ طريقه الخبز كلها طحين و شويه ملح وماء للعجن
هذي اشوف امي تسويها لا اشتهى ابوي خبز البيت
واحياناً يكون له عشاء خفيف مع جبن يمي ..
،
عشان ما اسحب وانسى 
طريقتي معجناتي
ثلاث كاس دقيق
كاس ماء
نص كاس زيت
ملعقتين صغار خميره فوريه
فنجان سكر
ملعقه صغيره ملح
طبعاً سؤا استخدمتم كوب او كاس لازم باقي الاشياء
بنفسها مو كاس يختلف . 
المهم تعجن باليد عشر دقائق او يمكن اقل لين تتماسك
العجينه وتصير طريه ولينه وكلها متماسكه
انا اشيلها اذا خلصت ادهن الصحن الي عجنت فيه شويه
زيت وارجع العجين واغطيها واخليها بمكان دافيء نص ساعه ..
تنفع لكل شي ( سينبون ، خليه نحل ، بيتزا ، ....الخ ) 
و طبعاً بعد ما نخلص الي سويناه مثلا كروسان نغطيه عشر دقايق
عشان تنفش شوي و نشغل الفرن كمان عشر دقايق
وبالرف قبل الاخير يتحمر من تحت وبعدها من فوق تاخد لون
انا ادهنها بحليب ، ومامتي تحب صفار البيض
المهم واول ما نطلعها من الفرن نغطيها بسفره نظيفه
ونخليها لين تطرى وبس استمتعوا 
- فيه ناس تاخد طريقتي وما تغطي الفطاير اذا خلصت
شيء طبيعي تطلع يابسه 
او مهي طريه < و يحسبوني اعطيهم غلط مالت بس 
|