معلومة جميلة عن القمح ومنتجاته:
حب الهريس هو نفسه حب القمح
ولما نجرشها (نكسرها) تصير جريش
لما نطحنها بدون إزالة القشرة تعطينا الدقيق البر
أما إذا أزلنا منها قشرتها تصير حبة "حنطة"
يتم غلي حب الحنطة ثم تجفيفه ثم جرشه ليعطينا "البرغل" المستخدم في التبولة وفي الكبة
وإذا غلينا الحنطة ثم جففناه ثم طحناه يعطينا "السميد" المستخدم في الحلويات مثل البسبوسة ويستخدم أيضا لإنتاج المكرونة
وإذا طحنا حبوب الحنطة تعطينا الطحين الأبيض المستخدم في المعجنات
يعني الطحين والهريس والجريش والبرغل والسميد كلها أشكال من القمح بعد معالجتها