هذي صفحه 50
يشمل تقييم الحالة الغذائية جمع البيانات المتعلقة بتغذية الرياضيين و تفسيرها للتعرف على النقص في تغذيتهم و تحديد احتياجاتهم من العناصر الغذائية.
عناصر تقييم الحالة الغذائية:
أ. تقييم نمط التغذية للشخص الممارس للرياضة و هذا يشمل:
- الوجبات اليومية وأوقات تناولها.-
- العادات الغذائية.
- الأكل بين الوجبات(نوعيته و كميته)
- - مقدار السوائل المتناولة ونوعيتها وكميتها.
- نوع التمارين ومدتها.
- - الاعتقادات الغذائية المنتشرة.
ب. التاريخ الصحي و هذا يشمل:
- نوع الأمراض التي يعاني منها الرياضي.
التاريخ المرضي للأسرة "الأمراض الوراثية".
اضطرابات صحية أخرى "الاضطرابات الهضمية، الإجهاد، الصداع، الدوخة".
ج. فحص الدم:
قد تكون نتائج فحص الدم مضللة في حالة فحص الرياضي وهو في حالة الإجتفاف، فإن السوائل والتعرق قد يؤدي إلى تركيز العناصر الغذائية في الدم، وهذا يعطي استنتاجا خاطئا .
من اهم الأمور الواجب معرفتها كما يلي :
-فقر الدم
-داء السكري
-ارتفاع الدهون /الكوليستيرول
د – المقاييس الجسميه:
وهي مهمه للتعرف على الحاله الغذائيه والصحيه للرياضي:
- الطول
- الوزن
- محيط الخصر
- سمك الجلد" كما امكن ذلك"
الطاقة الغذائية للرياضي تعتمد على:
1- كتلة الجسم.
2- مستوى النشاط: - حده النشاط
- تكرار النشاط