بالمرة خليني اكتب لكم عجينة جميلة لسا مجربتها
من قناة في اليوتيوب
تنفع لنفس القلاية الي استخدمها وتطلع هشه
واكيد مافيه اجمل من الفرن في المعجنات
المقادير
مقادير رقم (1)
3 اكواب دقيق فوم السعودي
رشة ملح
مقادير رقم (2)
1كوب حليب سائل دافي
معلقة ونصف سكر
1معلقة خميرة
2 ملاعق زيت
مقادير رقم (3)
2 معلقتان زيت نباتي او زبدة
الطريقة
مقادير رقم (1)
في وعاء عميق نضع 3 اكواب دقيق ونصف معلقة ملح
ونخلطهم معا
الآن ننتقل لمقادير رقم (2)
في وعاء عميق نضع
1معلقة خميرة مع معلقة ونصف سكر
ثم نضع كوب الحليب الدافئ
ونخلطهم جيدًا لتذوب الخميرة والسكر في الحليب
ونتركهم تقريبا 10 دقائق ا وحتى يتفاعلوا وتظهر فقعات على السطح
بعد ماتتفاعل الخميرة مع السكر والحليب
نضيف الدقيق المخلوط بالملح عليه
ثم نضيف 2 ملاعق زيت نباتي او زبدة
ثم نعجن المقادير مع بعض
العجن افضل بالعجانة
بس اذا باليد قسموها اربع اقسام وعجنو كل جزء لحالة
لانها تحتاج عجن من قلب
** ممكن تزيدوا دقيق او ماء اذا احتاجت
انا احتاجت وزدت شوية دقيق وشوية ماء
نتركها تخمر ساعة كاملة
او على حسب الجو ممكن تخمر قبل الساعة
واختمار العجينة معروف في الشتاء غير عن الصيف
المهم حطوها في مكان دافي تختمر فيه
بعد ماتختمر شكلوها
ممكن تسون خلية نحل وتحشونها جبن فيتا
وبعد ماتخلصون
امسحوا الوجه بحليب سائل
ورشو حبة سوداء
ودخلوها في القلاية الهوائية او الفرن
وبعد ماتستوي راح تكتشفوا ان الطعم نفس خلية النحل الي في سنابل السلام !
اكيد مهم تستخدموا جبن فيتا وترشوها بحبة سوداء ( حبة البركة )
واكيد قبلها تمسحوا الوجه بحليب والدقيق فوم السعودي الازرق مهم
مدة القلاية الهوائية :: 20 دقيقة
اما الفرن على حسب نوعه
القلاية الهوائة اختار الخيار المرسوم عليه كب كيك هو الخاص بالمعجنات
وبالعافية
اذا اعجبتكم ادعو لي :)