ثانيا .. تكلم عن اكثر الحبوب انشارا وهي على الترتيب الثالي
1- القمح 2- الأرز
وتكلم عن القمح وقال انه يزرع في الأجواء المتعدلة بين بين درجتي
15 - 60 شمال خط الاستواء
و بين20 -40 جنوب خط الاستواء
ويزرع في التربة الطينية الخفيفة يحتاج الى كمية معتدلة من الماء وينقسم الى قسمين من حيث وقت زراعته :
1- قمح شتوي ويزرع في الخريف في البحر المتوسط وغرب اوربا و وسط البراري في الولايات المتحدة الامريكية وينموا ببطء ويشكل ( 60 % ) من انتاج القمح ويحصد في بداية الصيف
2- قمح ربيعي ويزرع في اخر الشتاء في المناطق شديدة البروده ويحصد في اخر الصيف في براري كندا وشمال ووسط امريكا وشمال روسيا الأوربية ويشكل (40 % ) من انتاج العالم من القمح
وينقسم القمح الى قسمين من حيث النوع
1- قمح لين يستخدم صناعة البسكويت والفطاير والحلوى وعمل الخبر
2- قمح صلب ويزع في ظروف الجفاف المشمسة ويستخدم في صناعة الخبر والمكرونه
يزرع في المناطق المزدحمة السكان في الهند ومصر والصين
وفي المناطق الزراعية الواسعة في الأمريكيتين واستراليا بواسطة المكائن الزراعية والأنتاج لتصدير على نطاق تجاري واستراليا تصدر وتدير تجاره القمح على مستوى العالم
----------------
2- الأرز المحصول الثاني بعد القمح في انتشارة
ظروف زراعته يحتاج الى درجة حرارة مرتفعة من ( 24 الى 27 ) درجة
يصلح لجميع انواع التربات حتى التربات الملحية ويحتاج الى كمية كبيرة من الري ويحتاج الى ايدي عاملة كثيرة