2016- 1- 25
|
#35
|
|
متميز بالمستوى الرابع - إدارة أعمال
|
رد: :: عزف الأندلس ::
.
.
أنا من هواة الطبخ بكل أنواعه ، أمس كان على بالي برجر وكما هي العادة ( أعمل حقتك بأيدك ) .gif "(269)")
أقتبست بعض اللقطات الرئيسية من سنابي اللي هي المكونات اللي استخدمها + الشكل النهائي للحمة البرجر
الاشياء المخفيه ( كذا اسميها ) أحب أسويها بنفسي مثل اللحم او الدجاج المفروم و العجين .. ألخ
هذي الاشياء مكوناتها مجهوله في مطاعم المعجنات او شركات البرجر مثل امريكانا وغيرها
بمعنى الكل يضيف اللي يبي فيها والناس ما تعرف شي عنها خاصة أن الأغلب يستخدمون المواد الحافظة فيها
فالأفضل عملها بالبيت تضيف وتنقص اللي تبي وتختار النكهه اللي على مزاجك
طريقتي بالبرجر - نص كيلو لحمة تسوي عدد 6 الى 7 برجر ( سميك ) :
لحمه مفرومه ( خشنه ) - زيت زيتون - بقسماط - بيضه - بصله - ثوم - كاتشب - كزبره - فلفل أسود وملح
بهارات حسب الرغبه ( أنا استخدم مثل ماهو واضح بالصورة ماجيك اللحم وماجيك الخضار )
ممكن اضافة كركم أو قرفه لازالة زفرة اللحم - ممكن عمل بعض من البرجر محشي جبن موزريلا
ملاحظة أنا بالعادة اسويها بدون شحم يعني لحم صافي بس هالمره اشتهيت نكهة الشحم 
ترقبوا طريقة لحم المظبي بالبيت سهل جداً ولذيذ >> امزح امزح 
محبكم الأندلسي
|
|
|
|
|
|