|
رد: : ° • ! ًأنـٍآ مـٍن هيبتـِـِـًٌي فٌي كـل مٍكٍــٍآن أتـَرك بصٍمتَي ..}~°•
السلام عليكم
المقادير للكيكة
5بيضات
125 جرام سكر
فانيليا
175 جرام دقيق
ملعقه كبيره بودر
فراوله
الطريقه:
نضرب البيض +الفانيليا شويه مع بعض ثم ننزل عليهم بالسكرونضربهم مع بعض ندوب السكر الاول بالراحه وبعدين نزود سرعه المضرب{انا باعملها بمضرب البيض الكهربائى}لحد ما تعلى العجينه ويتضاعف حجمها ويبيض لونها
ثم نطفى المضرب ونضيف الدقيق مع البودر واحده واحده بمعلقه او مقصوصه ونقلب بالراحه من تحت لفوق عشان ما نفضيش الهوا منها ونجيب صينيه ندهنها ماده دهنيه ونبطنها بالدقيق ونصب فيها الخليط {الخليط يكون تقريبا لحد نصف الصينيه بس }ما نملاها عشان تستوى وما تهبط
وندخلها الفرن اللى احنا مشغلينه من اول ما ابتدينا على درجه حراره180 لمده 25 :30 دقيقه وما نفتحش الفرن قبل 20 دقيقه على الاقل عشان ما تهبط
نتركها تبرد خالص انا ريحتها ليله كامله فى الثلاجه وبعدين تانى يوم قسمتها طبقتين الخيط او بسكينه كبيره
وعملت الكريمه{200 جرام دريم ويب +كوب ماء مثلج او حليب +شويه سكر }
وضربتهم بالمضرب
بعد كده جبت الطبقه الاولى من الكيكه ودهنتها بسيرب خفيف بارد
وحشيتها طبقه مربى فراوله+طبقه كريمه+قطع فراوله وحطيت طبقه تانيه كريمه فوق الفراوله عشان الطبقه العليا تلزق فيها وبعد ما حطيت الطبقه الاخيره دهنتها برده سيرب خفيف بارد وفردت عليها الكريمه وساويتها كويس من الجناب ومن فوق
وزينتها بالفراوله من فوق وكتبت عليها بالمربى ورشيت عليها شويه جوز الهند وشويه مكسرات من الجناب وحطيتها بالتلاجه عشان تتمسك اكتر ودى كان شكلها النهائى . يا رب تعجبكم
|