عرض مشاركة واحدة
  #1  
قديم 2012- 2- 5
الصورة الرمزية الشاااامخ
الشاااامخ
متميز ملتقى الفنون الأدبية
بيانات الطالب:
الكلية: كليه التربيه
الدراسة: انتساب
التخصص: صعوبات تعلم
المستوى: خريج جامعي
بيانات الموضوع:
المشاهدات: 4328
المشاركـات: 42
 
الملف الشخصي:
رقم العضوية : 89442
تاريخ التسجيل: Mon Oct 2011
المشاركات: 4,963
الـجنــس : ذكــر
عدد الـنقـاط : 80512
مؤشر المستوى: 189
الشاااامخ has a reputation beyond reputeالشاااامخ has a reputation beyond reputeالشاااامخ has a reputation beyond reputeالشاااامخ has a reputation beyond reputeالشاااامخ has a reputation beyond reputeالشاااامخ has a reputation beyond reputeالشاااامخ has a reputation beyond reputeالشاااامخ has a reputation beyond reputeالشاااامخ has a reputation beyond reputeالشاااامخ has a reputation beyond reputeالشاااامخ has a reputation beyond repute
 الأوسمة و جوائز  بيانات الاتصال بالعضو  اخر مواضيع العضو
الشاااامخ غير متواجد حالياً
مندي + مضبي = منضدي

السلام عليكم وحمة الله وبركاتهـ




مساء الخير والمسرات للجميع من زوار وأعضاء ومشرفين



أقدم لكم في هذا الموضوع طبخة التيس بطريقة



(( المــــضــــــنـــدي ))


مضبي+مندي = مضندي



وهي طريقة تعتمد على


1- الحصى أو الحجر المسمى بالطبوق يكون سمكه سخيف لكي ينقل الحرارة


2- صاج حديد عبارة على شكل نصف اسطواني او مربع


طوله 100سم وعرضه 55سم كما في الصورة تم تفصيلها عند محلات الحدادة



3- تجهيز حفرة بعمق 10سم كما في الصورة اسفل وتكون اصغر من حجم الصاج او الغطا



نبدأ على بركة الله بصور لمكان الكشتة



وبأجواء غائمة



قبل ذلك صورة الضحية






صورة تعبر عن الاجواء






مكان القــيلة ( الكشته )






ادوات الطبخة الصاجة والرضم (الحجر)






مكان القبر ... قصدي مكان الطبخة وتكون بهذي الطريقة






لحمة التويس على كلام راعية يقول برررري






بعد التتبيل =كركم + كمون + صرار احمر+ ملح






تجهيز الجمر






وضع الحجــر( وعلى قولت واحد يقول لاتحط اللحم الا اذا


حطيت علي الحجر قطرة ماء وقالت تشششششششششششش )






طبعا بعد غسل الحصى نقوم بتسخينة


وتعقيم الصاجة لانها جديدة






دهن الحجــر بشحم علشان ماتبلش بللحم لا يلصق عليه






وضع اللحم والطماط لو انه غالي هاليومين






والبصل لا ننساه






الشكل النهائي قبل التسكير عليه ودفن الاطراف فقط






وضع جمر اعلى الصاج للتحمير -مهم-






بعد ذلك ننتظر ساعة ونصف او اقل


صورة ليلية بوقت الاسترخاء





يتبع .... يتبع




نكمل على بركة الله



ولم يبقى الا صور التعذيب



تجهيز الرز طبعا ( عــــنـــبر )






بعد الاستواء






اهم شي مرحلة فتح الغطاء



والنتيجة





صور بالشكل النهائي واللي جوعان نصيحة لا ينزل باااااااك





صور من عدة زوايا













يابعد حيي هاليد


العضو الرائع بملتقى (( ؟؟؟؟ ))






الرجال مستعجلين بالحيل وش بلاهم






وفي الختام لا اقول إلا الله يديمها من نعمة



وكل الشكر لمن مر



تقبلوا اجمل التحايا