ملتقى طلاب وطالبات جامعة الملك فيصل,جامعة الدمام - عرض مشاركة واحدة

afnan.m · 2012- 2- 6

اقتباس:

اذا ممكن ابغى نبذة عن كلية العلوم الزراعية والاغذية ..

~ بالنسبة للتخصص ~

فما أعرفُه ومُتأكده منه أن مجالات العمل لخريجي تخصص علوم الأغذية وتغذية الإنسان متعددة

ومتباينة كذلك في سوق العمل العربي السعودي ، لديك : المصانع الغذائية ، المستشفيات

والمراكز الصحية ، المختبرات التحليلية والبحثية (مؤسسات القطاعين العام والخاص)

،،

فبالنسبة للمصانع : هناك مؤسسات وشركات مصانع الألبان ، مثل : المراعي ، نادك ، أسترا الزراعية ...

كذلك مؤسسات وشركات مصانع منتجات الحبوب والمعجنات والمخابز ، مثل : مخابز الراشد ، الوفرة ،

ديما ... كذلك مؤسسات وشركات مصانع الحلويات والعصائر ، مثل : رنا للحلويات ، التمور وخلافها ،،

هذا غير مسالخ الماشية ومشاريع إنتاج الدواجن والبيض ، كذلك شركات إنتاج اللحوم ، مثل : حلواني

وإخوانه غير المنتجات الكثيرة التي يحتويه وخلافها .

طبعًا بشكلٍ عام ، العمل غالبًا في هذه المصَانع في مهن فنية معملية تتعلق بالجودة ، أي : تحليل مدى

جودة المواد الداخلة للإنتاج ، وتحليلها أثناء الإنتاج ، وتحليلها بعدها ومن ثم الحكم النهائي عليها

بالتقييم الحسي للمنتجات : (اختبارات التذوق والرائحة ومدى النعومة أو الخشونة أو اللزوجة ...الخ)

حسب نوعية المنتج الغذائي ، ومن ثم السماح الإداري بفسح الشحنة لتوريدها للسوق داخل المملكة أو

خارجها .

أمّا المستشفيات : فالوضع مختلف تمامًا هُناك

، فالعمل يكون في أقسام التغذية بالمستشفيات الحكومية

أو الأهلية ، طبعًا العمل في تقييم إشتراطات السلامة الصحية وتطبيق ممارسات السلامة الصحية في المطبخ

الغذائي المسؤول عن إعداد الوجبات للمرضى المنومين ومرافقيهم وكذلك منسوبي المستشفى ، وكذلك قد

يضاف إلى مهام عملك مهام أخرى تتعلق بالتغذية الصحية نفسها ، بمعنى : مقابلة المرضى أو المراجعين

في عيادات التغذية وعمل المقابلات معهم ، بتقييم حالاتهم تغذويا : (يعني تحديد مدى وجود نقص أو مشكلة

صحية ما ناتجة عن سوء التغذية سواء سمنة أو مرض سكري وخلافه) ، وتخطيط الوجبات الغذائية لهم ،

طبعًا هذا العمل حاليًا يتحدد حسب التصنيف الصحي الذي تحمله أنت من الهيئة السعودية للتخصصات

الصحيّة (وهذي عليها كلام كثير

) ، لكن كل ما يُمكنني إخبارُكَ به ، أن عمل أخصائيه التغذية يتطلب مهارات

ومعرفة كثيرة في علم التغذية وعلوم وظائف الأعضاء والكيمياء والأمراض وخلافها .

هناك كذلك ، الهيئة العامّة للغذاء والدواء ـ قطاع الغذاء : العمل فيها إمّا بالتفتيش الصحي

الداخلي من خلال المختبرات التحليلية للجودة للمنتجات الغذائية الموجودة في السوق ، أو التفتيش الصحي

الخارجي بزيارة المصانع ومعامل الإنتاج الغذائية ، وتفتيشها صحيًا من ناحية مدى تطبيق الممارسات الصحية

وضمان جودة الإشتراطات الصحية لضمان سلامة المنتج الغذائي من أي مشاكل قد تضر بصحّة المُستهلك .

كذلك لديك العمل في البلديات التابعة لأمانات الصحّة العامة بوزارة الشؤون البلدية والقروية للتفتيش الصحي

لمراكز الخدمات الغذائية العامة في المدن والقرى : المطاعم ، البوفيهات ، مطاعم الوجبات السريعة ... الخ .

كذلك لديك الهيئة العربية السعودية للمُواصفَات والمقاييس ـ تحديدًا في مجال وضع المقاييس النظامية

لاختبارات التحليل والجودة وغيرها للأغذية <<< حاليًا تمّ نقلها تحت اختصاص الهيئة العامّة للغذاء والدواء .

كذلك ، لديك : الشركات المُشغلة لأقسام التغذية في المستشفيات كمراقب عام لشحنات الأغذية من ناحية

الحسابات (توريد ، تصدير ، كميات) ، الجودة والسلامة وخلافها ، كذلك الشركات الغذائية الموردة لمنتجاتها

مباشرةً للسُوق وغيرها .

اقتباس:

وكم سنوااات الدراسه ..

كمآ قيل هنا .. اربع سنوات .. و 8 مستويات و الشاطر اللي يقلل المده

اقتباس:

وابغى اعرررف التخصصات المتاحه للبنات

..

اقتباس:

1- قسم الغذاء والتغذية ..
2- قسم الاقتصاد التطبيقي ..
3- قسم علوم المستهلك ..

لي عوده