ملتقى طلاب وطالبات جامعة الملك فيصل,جامعة الدمام - عرض مشاركة واحدة

afnan.m · 2012- 8- 3

اولا السلام عليكم ..

ثانيآ مبرووك عليكم القرقيعان

ثاثا ليه الاحباط اللي بالقسم هذا معقوله ماكو احد دخل تغذيه عن قناعه

رابعا انا اذكر قبل فتره رديت على احد الاخوه او الاخوات بخصوص مستقبل الكليه فـ راح اقتبس لك الرد ما عندي وقت اعيدووو السموحه

اقتباس:

~ بالنسبة للتخصص ~

فما أعرفُه ومُتأكده منه أن مجالات العمل لخريجي تخصص علوم الأغذية وتغذية الإنسان متعددة

ومتباينة كذلك في سوق العمل العربي السعودي ، لديك : المصانع الغذائية ، المستشفيات

والمراكز الصحية ، المختبرات التحليلية والبحثية (مؤسسات القطاعين العام والخاص)

،،

فبالنسبة للمصانع : هناك مؤسسات وشركات مصانع الألبان ، مثل : المراعي ، نادك ، أسترا الزراعية ...

كذلك مؤسسات وشركات مصانع منتجات الحبوب والمعجنات والمخابز ، مثل : مخابز الراشد ، الوفرة ،

ديما ... كذلك مؤسسات وشركات مصانع الحلويات والعصائر ، مثل : رنا للحلويات ، التمور وخلافها ،،

هذا غير مسالخ الماشية ومشاريع إنتاج الدواجن والبيض ، كذلك شركات إنتاج اللحوم ، مثل : حلواني

وإخوانه غير المنتجات الكثيرة التي يحتويه وخلافها .

طبعًا بشكلٍ عام ، العمل غالبًا في هذه المصَانع في مهن فنية معملية تتعلق بالجودة ، أي : تحليل مدى

جودة المواد الداخلة للإنتاج ، وتحليلها أثناء الإنتاج ، وتحليلها بعدها ومن ثم الحكم النهائي عليها

بالتقييم الحسي للمنتجات : (اختبارات التذوق والرائحة ومدى النعومة أو الخشونة أو اللزوجة ...الخ)

حسب نوعية المنتج الغذائي ، ومن ثم السماح الإداري بفسح الشحنة لتوريدها للسوق داخل المملكة أو

خارجها .

أمّا المستشفيات : فالوضع مختلف تمامًا هُناك

، فالعمل يكون في أقسام التغذية بالمستشفيات الحكومية

أو الأهلية ، طبعًا العمل في تقييم إشتراطات السلامة الصحية وتطبيق ممارسات السلامة الصحية في المطبخ

الغذائي المسؤول عن إعداد الوجبات للمرضى المنومين ومرافقيهم وكذلك منسوبي المستشفى ، وكذلك قد

يضاف إلى مهام عملك مهام أخرى تتعلق بالتغذية الصحية نفسها ، بمعنى : مقابلة المرضى أو المراجعين

في عيادات التغذية وعمل المقابلات معهم ، بتقييم حالاتهم تغذويا : (يعني تحديد مدى وجود نقص أو مشكلة

صحية ما ناتجة عن سوء التغذية سواء سمنة أو مرض سكري وخلافه) ، وتخطيط الوجبات الغذائية لهم ،

طبعًا هذا العمل حاليًا يتحدد حسب التصنيف الصحي الذي تحمله أنت من الهيئة السعودية للتخصصات

الصحيّة (وهذي عليها كلام كثير

) ، لكن كل ما يُمكنني إخبارُكَ به ، أن عمل أخصائيه التغذية يتطلب مهارات

ومعرفة كثيرة في علم التغذية وعلوم وظائف الأعضاء والكيمياء والأمراض وخلافها .

هناك كذلك ، الهيئة العامّة للغذاء والدواء ـ قطاع الغذاء : العمل فيها إمّا بالتفتيش الصحي

الداخلي من خلال المختبرات التحليلية للجودة للمنتجات الغذائية الموجودة في السوق ، أو التفتيش الصحي

الخارجي بزيارة المصانع ومعامل الإنتاج الغذائية ، وتفتيشها صحيًا من ناحية مدى تطبيق الممارسات الصحية

وضمان جودة الإشتراطات الصحية لضمان سلامة المنتج الغذائي من أي مشاكل قد تضر بصحّة المُستهلك .

كذلك لديك العمل في البلديات التابعة لأمانات الصحّة العامة بوزارة الشؤون البلدية والقروية للتفتيش الصحي

لمراكز الخدمات الغذائية العامة في المدن والقرى : المطاعم ، البوفيهات ، مطاعم الوجبات السريعة ... الخ .

كذلك لديك الهيئة العربية السعودية للمُواصفَات والمقاييس ـ تحديدًا في مجال وضع المقاييس النظامية

لاختبارات التحليل والجودة وغيرها للأغذية <<< حاليًا تمّ نقلها تحت اختصاص الهيئة العامّة للغذاء والدواء .

كذلك ، لديك : الشركات المُشغلة لأقسام التغذية في المستشفيات كمراقب عام لشحنات الأغذية من ناحية

الحسابات (توريد ، تصدير ، كميات) ، الجودة والسلامة وخلافها ، كذلك الشركات الغذائية الموردة لمنتجاتها

مباشرةً للسُوق وغيرها .

اقتباس:
وكم سنوااات الدراسه ..

كمآ قيل هنا .. اربع سنوات .. و 8 مستويات و الشاطر اللي يقلل المده

اقتباس:
وابغى اعرررف التخصصات المتاحه للبنات
..

اقتباس:
1- قسم الغذاء والتغذية ..
2- قسم الاقتصاد التطبيقي ..
3- قسم علوم المستهلك ..

لي عوده

اخيرآ اسأله تعالى التوفيق للجميع و كوني على يقين تآم بان اللي صار يصب في مصلحتك