عادت اهل الحجاز في شهر رمضان
عجائب صنع الله تعالى أنه لما كانت مكة بلدهالأمين والكعبة قبلة المسلمين جعل سكان مكة
خليطا من جميعالأجناس تهوي إليها الناس من عموم أطراف المعمورة وهذا بعد انتشار
الإسلام لذلك صارلأهل مكة والمدينة المنورة عادات مختلفة مأخوذة من عادات الأجناس
المختلفة التي تقدمإليها فتقيم بها وقد فكرت أن أصف بعض من عادات وتقاليد هذه المدينة
، والمعروف أن اعمالاي بلدة انما هي منطلقة من حضارتها وعقيدتها ومن منهج حياتهاإلىحد كبير .
فعادات وتقاليد اهل الحجاز . فحدث عنهاولا حرج وانعم بها ..ولو أن هذه العادات
أصبحت قديمة ... وبعضهامازالت حية إلى الان ..
وبداية احب أن نتحدث عن عاداتهم فيرمضان .. شهر الخير والغفران أعاده الله علينا
أعواما عديدة .
شهر رمضان في الحجاز له طابع خاصيختلف عن سائر بقاع الارض فتزدحم الحجاز في هذا
الشهر المبارك ...وكأنه بلد لاينامفتجد على مدار اليوم الحركة في الشوارع لاتهدأ وإن
خفت في بعض الاوقات ..فمثلا تكونالشوارع مزدحمة قبل المغرب فتجد الزحام على
الفوالين وبائعي السوبيا والشريكوالكعك ..وتهدأ الحركة عند أذان المغرب وكان هذا
البلد لايوجد به أحد وتعود الحركةالى الشوارع عند قرب أذان العشاء فتجد أغلب الناس
تستعد لصلاة العشاء والتراويح إما فيالمسجد الحرام والمسجدوالنبوي وإما في
المساجد ...فتسمع تداخل ‘اصوات المساجد في صلاة التراويح تداخل قد تشتاق لسماعه
إن جربت الصوم في غير الحجاز....
وفي هذا الشهر يقبل الناس على شراء اللحوم بانواعها منها ما هو خاصبالشوربة التى
تصنع من بالحباو الفريك ومن اللحم يؤخذ من الهبرة لفرمها في المنزل ثم يضاف اليها
البصل وقليلامن البهارات الخفيفة وبه تصنع السمبوسك باشكالها المعروفة و لاننسى التزاحم
على الفوالينلان هذا الثلاثي العجيب الشوربة والسمبوسك والفول هم قوام المائدة
الرئيسية عندالافطار ولا تخلو الصفرة من الحلويات مثل الكنافة او الغربالية وهو عجين يحشىبالفستق او اللوز ......واللقيمات كذلك يصنع اللحوح في المنزل وتضاف عليه
قليل من الشيرةومن احلى مظاهر شهر رمضان المبارك الاجتماع العائلي الذي يدخل
البهجة والمسرةفي النفوس ولاتخلو الصفرة في طعام الافطار من المشروبات واشهرها
السوبيا التىيقبل عليها الناس في رمضان رغم وجودها طوال السنة حيث تصنع من منقوع
الشعير وبعضهميصنعونهامن كسر الخبز الجاف .
ولاننسى ماء زمزم المبخرالذي لا تخلوا منه السفرة في رمضان :
وفنجان الشاى بعد الإفطار :