تعالوا نتعرف على(( انواع القهوة))

[من و الى]

إن محاولة حصر أنواع القهوة تكاد تكون أمراً صعباً لتعدد أنواعها وتفنن كل مقاهي العالم بما تقدم، لكن فيما يلي بعض أنواع القهوة الشهيرة:
- القهوة الأمريكية: الأمريكيون هم من اخترعوا هذه القهوة، وهي سريعة الذوبان، وأكبر مثال لها النسكافيه Nescafé وتقدم في فنجان كبير أو كوب Mug.
- القهوة العربية: قهوة خفيفة توضع فيها حبات الهيل او العويدي عند بعض أهل البادية والحضر من العرب، وهناك القهوة الغامقة عند البعض الآخر، تكون مرة وليس فيها سكر أبداً، وتقدم في فنجان صغير فمه أوسع من قاعدته.
- القهوة التركية: هي قهوة ثقيلة غامقة، تقدم في فنجان صغير بيد مع صحن صغير، وتعتبر فناجين القهوة التركية الأكثر شهرة واستخداما وتتميز بزخرفتها، كما يقدم معها السكر بدرجات متفاوتة حسب الرغبة.
- اسبرسو: قهوة إيطالية خفيفة وغامقة جداً، تقدم في فنجان صغير يشبه الفنجان التركي، ولكنه عادة يكون سميكاً وأبيض اللون أو شفافا، وتقدم الاسبرسو إما Double Espresso أوDoppio Espresso وهي تقدم في فنجان كبير للمحترفين في شرب القهوة عادة بدون تخفيف أو سكر، أما الآخرون فيقدم لهم السكر الأسمر إن أرادوا تخفيفها، كما أن البعض يفضل أن يضع عليها بضعة قطرات من نكهة اللوز، وهناك أيضاً الاسبرسو المخفف حيث يوضع عليها ماء قليل جداً مع الحرص على إبقائها بالكثافة نفسها.
- الكابوتشينو: قهوة إيطالية تتألف من الاسبرسو بمقدار الثلث وثلث حليب وثلث كريمة مخفوقة، وتقدم في أكواب كبيرة، وتكون الكريمة المخفوقة مرتفعة على الوجه ويرش عليها بودرة الكاكاو أو بودرة الدارسين، ويقدم معها السكر لمن يفضل ذلك.
- الموكا: قهوة رائعة من اليد الفرنسية أو الإيطالية، تتألف من القهوة السادة الثقيلة بمقدار الثلث، وثلث من الشوكولاته الحارة غير المحلاة، وثلث من الحليب الفوار إلى درجة إخراج رغوة، وتقدم بكوب كبير.
- قهوة الحليب Café au Lait: قهوة فرنسية وإن كانت كل دول العالم تعملها بتسميات مختلفة، وهي عبارة عن مقدارين من القهوة السادة مع ثلاث مقادير من الحليب المخفوق، وتقدم في فنجان كبير.
- القهوة الايرلندية: وهي قهوة ثقيلة تخلط مع الكريمة المخفوقة وويسكي وتقدم مع السكر، وبطبيعة الحال كلنا نعلم أن الشعب الايرلندي من الشعوب الأكثر استهلاكاً للكحول، وبالتالي فإن القهوة الكحولية تسير مع ذات الروح الايرلندية.
- قهوة فيينا Viena Coffee: هي قهوة متوسطة الطعم تخلط مع ثلث مقدار من الحليب كامل الدسم، ويرش على الوجه كريمة مخفوقة وفوقها دارسين ناعم أو سكر أسمر.
- القهوة المثلجة: نعتقد بأن القهوة المثلجة أمريكية، ويقول الأمريكيون بأن أصلها عربي، وهي قهوة ثقيلة باردة مع حليب بارد وسكر.

هل تعلم أن اغلى انواع القهوة اسمها (( كوبي لواك ))


يصدر إلى العالم من اندونيسيا هذه القهوة تعد نادرة وباهظة


الثمن وذلك بفضل الطعم والرائحة الفريدين المميزين لها



هذه القهوة لا تقطف من الأشجار ولكن تخرج من معدة حيوان صغير شبيه للقط وأبن عرس ...




ويستخرج البن من فضلاته وأقذاره

هذا الحيوان ثديي ومتسلق للأشجار يعدونه لآكل للحوم

والنباتات معاً، فهو يتغذى على أنواع من الفاكهة مثل

المانجو والحشرات الصغيرة

ولكنه يحب ثمار القهوة والتي ينتقيها بعناية بالغة

وباهتمام شديد ... وعند تناوله لثمار القهوة الحمراء

الشبيهة بالكرز يخرج حبوب القهوة مع فضلاته في أراضي

الغابات الاندونيسية بجا نب مزارع القهوة ...

فيقوم المزارعون أو العاملون بانتقاء هذه الحبوب وغسلها

وتحميصها لصنع أفضل وأثمن قهوة في العالم ...

هذا الحيوان الصغير يساعد على تخمر وتفكيك بروتينات

حبوب القهوة عن طريق الأنزيمات والمواد الكيميائية التي

تفرزها معدته أثناء مرور هذه الحبوب في جهازه الهضمي

هذه القهوه تستخدم في كل من المقاهي الآتيه

ستاربكس .. كوستا .. لي نوتر ...هيدريارد

وغالبيه المقاهى الكبيره والمعروفه

لنتكلم بشكل بسيط مختصرة للتعرف على هذا الحيوان .....

يعرف عند ترجمة اسمه للعربية باسم: الزباد.

وهو مستوطن في شرق جنوب أسيا وفي جنوب الصين ..
وبشكل أخص تحدث الكثير عن تواجد هذا الحيوان في ماليزيا ، أثيوبيا واندونيسيا ...
والسؤال الذي قد يرد على ذهنكم بعد هذا النقاش الطويل هو: كيف يبدو طعم هذه القهوة الأسطورة؟
نقلاً عن موقع Indonesian GroceryInc. Jakarta , Indonesia التي تعد المُصدر الرئيسي للقهوة والشوكولاته وتسويقها على الانترنت بأن طعم قهوة الكوبي لواك ليس له مثيل، تتمتع بنكهة قوية غنية مع مقدار ضئيل من الكاراميل أو الشوكولاته، وهناك مصطلحات أخرى استخدمت في وصف طعم القهوة مثل: ترابي، عتيق وغريب. قوامه تقريباً شديد الحلاوة وسلس .

أرجو أن لا تكرهوا القهوة

.. من بعد هذا الكلاااااااااااااااااااااااااااااااااااام

مع تحيات

أنا و إنت

[من و الى]

[align=justify]حكم شرب قهوة كوبي لواك:
ما حكم شرب قهوة جديدة اسمها كوبي لواك من اندونيسيا, والتي تعد نادرة وباهظة الثمن وذلك بفضل الطعم والرائحة الفريدين المميزين لها … لا تقطف من الأشجار ولكن تخرج من معدة حيوان صغير شبيه للقط وأبن عرس؟
الحمدلله والصلاة والسلام على سيدنا رسول الله وعلى آله وصحبه ومن والاه، أما بعد..
فقد رجعنا إلى الموقع المذكور وقرأنا عن قهوة جديدة اسمها كوبي لواك من اندونيسيا, والتي تعد نادرة وباهظة الثمن وذلك بفضل الطعم والرائحة الفريدين المميزين لها … لا تقطف من الأشجار وتعد لتصل إلينا هكذا … ولكن تخرج من معدة حيوان صغير شبيه للقط وأبن عرس … هذا الحيوان ثديي ومتسلق للأشجار… يعدونه لآكل للحوم والنباتات معاً، فهو يتغذى على أنواع من الفاكهة مثل المانجو والحشرات الصغيرة … ولكنه يحب ثمار القهوة والتي ينتقيها بعناية بالغة وباهتمام شديد … وعند تناوله لثمار القهوة الحمراء الشبيهة بالكرز يخرج حبوب القهوة في أراضي الغابات الاندونيسية بجانب مزارع القهوة … فيقوم المزارعون أو العاملون بانتقاء هذه الحبوب وغسلها وتحميصها لصنع أفضل وأثمن قهوة في العالم … هذا الحيوان الصغير يساعد على تخمر وتفكيك بروتينات حبوب القهوة عن طريق الأنزيمات والمواد الكيميائية التي تفرزها معدته أثناء مرور هذه الحبوب في جهازه الهضمي! ورأينا صورة الحيوان الذي تستخرج منه هذه القهوة، وقرأنا ما كتب عنه، وأنه يسمى الزباد.

وبحثنا في أقوال العلماء عن الزباد، فوجدنا قولهم : الزَّبَاد عَرَقُ حَيَوَانٍ مُحَرَّمِ الْأَكْلِ. (فتح القدير) للكمال بن الهمام الحنفي، وقولهم : الزَّبَادُ بِوَزْنِ سَحَابٍ ، فَهُوَ نَجِسٌ لِأَنَّهُ مِنْ حَيَوَانٍ بَرِّيٍّ غَيْرِ مَأْكُولٍ أَكْبَرَ مِنْ الْهِرِّ. (كشاف القناع) للإمام البهوتي الحنبلي.

وعلى هذا فإن كان الزباد المسؤول عنه هو ذلك الحيوان الذي يشبه الهر، وإنما أطلق عليه اسم الزباد باسم ما يستخرج منه، فهو مما يحرم أكله كما سبق، وما دام أكله حرام ففضلاته نجسة، ويحرم صنع القهوة منها. والله تعالى أعلم .
الخلاصه.
إن كان الزباد المسؤول عنه هو ذلك الحيوان الذي يشبه الهر، وإنما أطلق عليه اسم الزباد باسم ما يستخرج منه، فهو مما يحرم أكله كما سبق، وما دام أكله حرام ففضلاته نجسة، ويحرم صنع القهوة منها.[/align]

[حلمي الامل]

الحين يعني مانشرب قهوه

كل شي حرام وممنوع اجل عزالله الرز فيه بلاء

دوروا من وين يطلعون الرز يالسعوديين

[fhd.s]

[Lubna]

يعطيك العافيه

بس اصلا من شكله و كيف يستخرج الواحد يقرف من القهوه

اشوى انها هالنوع هذا بس و سواء حرام ولا حلال من طريقتها مافي امل احد يتقبلها

[أنساب العرب]

القهوه اليمنيه وبس

اصلاحلال ولا حرام ضاقت ماتشربون الافضلات حيوان

اهل العقول في رااااااااااح من اسمه كيف كيف اكيف على ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟فضلات حيوان لا وبعد يتغذاء على بعض الحشرات

[ناوي السوكبا]

لا أحبذ المشروبات الساخنه

[زقم نملة]

موووووضع اروع من رائع جزاك الله الف خير للفائدة وتستاهل التقييم

[أبـــو راكـــان]

<<< سجل عندكـ واحد يحب القهوة بانواعها لكن
تبقى قهوتنا المهيلة (الكيف)

اما قهوة كوبي لواك احس انها من جنبها!!!

وللمعلومية القهوة تصدر من اليمن وتكون حمسة القهوه خفيفة
وكذلك بجنوب المملكة فتلاحظ تدريجيا تبدا تثقل القهوه بنجد
مرورا بالشمال وتزداد لونا اغمق بالشام
حتى تركيا وتكون محترقه تماما .

عوفيــــــــــت ياحـــــــــــي

[الخطير]

سجل تسجيل خروج الخطير والتوجه الى اقرب محل قهوة