المحاضره السابعه
التركيب الجسماني والتحكم في الوزن
السمنه
• منتشرة في معظم الدول الغنية
• 35% من البالغين في المجتمعات الصناعية يعانوا من السمنة
• 50% من البالغين في أمريكا لديهم مشاكل زيادة الوزن
السمنه مرتبطه بماشكل صحيه خطيره
15-20% من الوفيات في أمريكا سنويا
• 150% معدل الوفيات لدى ذوي الأوزان الزائدة أكبر من معدل الوفيات بين العاديين
• أ؛> أ÷م عوامل الخطورة للإصابة بأمراض القلب والشرايين( أمراض القلب التاجية، ضغط الدم ، دهون الدم، الجلطات)
• السرطان: القولون ، الشرج، البروستاتا، المرارة، الثدي، الرحم والمبايض
• إذا تم تحييد السرطان فإن معدل العمر يزيد 2 سنة
• إذا تم تحييد السمنة فإن العمر يزيد 7 سنوات
• حصوة المرارة،
• روماتيزم المفاصل،
• تمزق غضروف بين الفقرات،
• عدم الكفاءة التنفسية،
• صعوبات الحمل والولادة،
• عدم التكيف النفسي
• الموت المفاجيء
مشاكل الوزن المنخفض
• ارتفاع معدل الوفاة
• اضطرابات الاكل
• عطب القلب
• مشاكل القناة الهضمية
• ضمور الأعضاء الداخلية
• اضطرابات جهاز المناعة
• فقدان العضلات
• عطب الجهاز العصبي
• الموت
برامج فقدان الوزن التقليديه
• 5-10% استطاعوا فقدان الوزن المطلوب
• 1/200 حافظوا على ذلك الوزن لمدة طويلة نسبيا
• لماذا؟
• لأن البرامج التقليدية لا تعلم أهمية تعديل العادات الحياتية بالنسبة لإختيار الطعام ودور النشاط البدني
الريجيم السريع
• تغش الناس بالإدعاء بأن الوزن سيفقد إذا ما اتبعت جميع التعليمات
• معظم الحميات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية بدرجة كبيرة
• مما يؤدي إلى حرمان الجسم من المواد الغذائية الأساسية و الذي بدوره يؤدي إلى عدم توازن أيضي بالجسم وربما الوفاة
• معظم الوزن المفقود على شكل ماء وبروتينات ولكن ليس دهون
• في اليجيم السريع أو القاسي 50% من الوزن المفقود بروتين
• عندما يستخدم البروتين كمصدر للطاقة يفقد الوزن بسرعة تعادل 10 أضعافها عند استخدام الدهون
• طاقة من 1غم بروتين = طاقة من ½ غم دهون
• لكن بروتين العضلات =1/5 بروتين +ماء
• طاقة من 1غم عضلات =1/10 الطاقة من 1غم دهون
• معظم الوزن المفقود = ماء
• يعود بمجرد عودة الشخص لأكله المعتاد
• لايوجد غذاء سحري يوفر كل ما نحتاجه من الغذاء الأساسي
• معظم الحميات الغذائية تؤدي إلى نقص في المواد الغذائية الأساسية والتي قد تكون خطرة
• لكن من أسباب نجاح هذه الأنواع من الحميات
• أن الشخص يمل من تناول نفس الطعام كل يوم بالتالي يقلل من الأكل
• بمجرد عودته لأكله المعتاد يعود الوزن المفقود
الطريقه المثلى لخفض الوزن
• الحمية والتمرينات
• لكن إذا لم يصاحبهما تغببر دائم في اختيار الأطعمة ومستوى النشاط البدني يعود الوزن إلى مستواه المعتاد بمجرد التوقف عن الحمية والنشاط
معادلة توازن الطاقه
• الطاقة المكتسبة + الطاقة المستهلكة = ثبات الوزن
• الطاقة المكتسبة أكبر من المستهلكة = زيادة الوزن
• المكتسبة أصغر من المستهلكة =نقصان الوزن
• حياة خمول قليلة النشاط
• الوزن 100رطل
• السعرات المكتسبة التي تحتاجها = 13x100=1300 سعر/يوميا
• رطل واحد =3500 سعر
• إذا خفض هذا الشخص السعرات التي يكتسبها يوميا 500 سعر/يوميا
• سوف بفقد رطل واحد بعد 7 أيام
• 500x7= 3500
• ليس دائما صحيح
• لأنه لو أن شخصان تساوت طاقتهما المكتسبة والمستهلكة لا يفقدان نفس الوزن
• لماذا
• بسبب الاختلاف في معدل الأيض
• أو المستوى المحدد
تمت بحمد الله