 |
|
||||||
| مكتبة الملتقى للكتب والإصدارات الأدبية والفكرية والفلسفيه |
 |
|
|
أدوات الموضوع |
|
#1
2012- 3- 16
|
|||
|
|||
|
مقال / مسائل غذائية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ...
طبعاً لا فائدة من اي مقال يكتب ولا يقراء .. فيصبح الأمر فقط تجميع مقالات ! .. ( مسائل غذائية ) هذه بعض المواد التي باتت تنتشر في وسائل الإعلام ونختلف نحن - كمتلقين في تبنيها - ما يجعل مفاهيم الناس وتجاربهم تتباين كلما تصدرت المعلومة الغذائية غلاف مجلة او موقعا اليكترونيا او حتى حوارا منزليا. وبداية هناك من يرى اختلافا في الزبادي مثلا بين قليل الدسم او الكامل منه, مثل صديقة تختلف مع أبنائها عند إعداد وجبات تتطلب اضافة الزبادي, فهم يصرون على قليل الدسم عملا بالتوصيات العصرية وهى لا تظن انه يفرق خاصة انهم يتناولون الحلويات في نفس الوقت دون تحفظ! واقول لها ضاحكة " الزبادي؟! ما وجدتم غيره للخلاف؟ ان الامر بسيط فقد عرفت من برنامج صحي بأن عدد السعرات الحرارية لا تختلف كثيرا بين كامل الدسم والاخر قليل الدسم ", غير ان ابعاد الفروقات في الالبان والزيوت وقائمة اطعمة صحية اخرى لايمكن تجاوزها بالطبع وهذا ما جذبنا لخبر قرار الهيئة العامة للغذاء والدواء الاخير في إلزامها عددا من الشركات ومصانع الالبان , وزيوت الطعام بضرورة عدم كتابة ادعاءات طبية على المنتجات التي تخرج من تلك الصناعات. ووفقا للقرار, الذي نشرته الصحف فإن كتابة عبارات على ظاهر العبوات مثل " خال من الكوليسترول"ويساعد على الهضم, ويزيد من الطاقة والحيوية, وصافية ونقية , ويحتوي على فيتامين ب او فيتامين سي وغيرها, تعد مخالفة تستوجب منع المنتوجات من الدخول إلى الاسواق المحلية. وأكدت الهيئة بالا توصف المادة الغذائية او تعرض ببيانات ايضاحية بشكل ينطوي على الزيف او التضليل او خداع المستهلك او بشكل يؤدي إلى انطباع خاطئ بشأن صفتها بأي حال من الاحوال. والواقع ان دراسات وابحاث التغذية اصبحت تتوالى في انتشار معلوماتي لم يسبق له مثيل, فها هي آخر الدرسات الاميركية اجراها باحثون في كلية الطب بجامعة كاليفورنيا يؤكدون بأن تناول الاطعمة المحتوية علي الدهون غير المشبعة مثل السمن النباتي والوجبات السريعة والزبدة النباتي تزيد من فرص اصابة الاشخاص وخاصة الاطفال بالعدوانية. واذكر هنا مشاهدة اخصائي صحي يؤكد في احد البرامج الفضائية بأن لا احد من اهل بيته مصاب بارتفاع في الكليسترول لانهم يستخدمون سمنا في غذائهم وليس الزيوت النباتية, ونظام ايتكنز كما هو معروف كان يتكيئ على قلة نسبة الامراض المسجلة في الماضي رغم ان الناس كانوا يتناولون الزبدة واللحوم والدهون بينما تقفز الاحصائيات العصرية الان في اصابات الامراض وعلاقتها بالغذاء. د.شريفة العبودي من الكاتبات المتخصصات التي تتبنى الدراسات الحديثة في هذا المجال واتابع باهتمام ما تتناوله في صفحتها بجريدة الرياض ومنها ما نشرته منذ فترة عن دراسة مفادها ان الحليب قليل الدسم يسبب البدانة بينما الحليب كامل الدسم وغير المعالج لا يسبب البدانة. وقد اجريت الدراسة التي استغرقت ثلاث سنوات على 13 الف طفل تتراوح اعمارهم بين 9 إلى 14 سنة , ووجدت ان زيادة الوزن ارتبطت بتناول الحليب قليل الدسم والحليب المنزوع الدسم ولكن الدراسة ذكرت ايضا بأن زيادة الوزن ليست بسبب الدهون ذاتها ولكن بسبب السعرات الحرارية التي في الحليب بشكل عام. والسؤال هو الا يسبب شرب الحليب كامل الدسم نفس زيادة الوزن ؟ ووفقا للدكتورة شريفة فإن دسم الحليب الكامل غير المعالج من ابقار ترعى في مراعٍ خضراء , مفتوحة تحتوي على عناصر غذائية فريدة تعزز اداء الغدة الدرقية ما يساعد الجسم على تكوين العضلات بدلا من تكوين الشحم. وتشير الدراسة إلى ان سبب زيادة وزن من يتناول المنتجات القليلة او منزوعة الدسم مقارنة بمن يتناول نفس الكميات من الحليب الكامل الدسم, قد يعود إلى ان الشركات تضيف مصل البروتين إلى الحليب الذي يتم نزع دسمه , ومصل البروتين يحتوي على هرمون الاسترون الذي قد يكون هو المسبب لزيادة الوزن كما يكون المسبب هو مصل البروتين ذاته. والان ألا يبدو قرار هيئة الغذاء والدواء منطقيا بالفعل؟ ... شعاع الراشد . جريدة الرياض 23 ربيع الأخر 1433هـ الموافق 16 مارس 2012م - العدد 15971 .. فواز بن ناصر 
|
|
2012- 3- 26
|
#2 |
|
صديقة مكتبة الملتقى
|
رد: مقال / مسائل غذائية
قراته ..وماعندي اي تعليق لان الحليب ماعاد سرت ادري هو مفيد او ضار !!
كل يوم تجي دراسه عن اضراره واليوم اللي بعده دراسه عن الاضرار المترتبه على عدم تناوله !! .. بارك الله فيك |
|
|
|
2012- 3- 27
|
#3 |
|
أكـاديـمـي ذهـبـي
|
رد: مقال / مسائل غذائية
شيء جميل ... من قال : لا أدري . فقد أفتى .
.. من خلال ( تجربتي ) ومعرفتي , فجميع أنواع الحليب التي في الأسواق غير صحية , بل يتواجد في داخلها مواد كيميائية تقتل البشر ببطء ! .. ( حليب السيرة ) هذا الحليب أسمع عن جودة ولكنني لم أجربه في حياتي , لأنني لست من محبي الحليب واللبن ( المعلب ) .. لبن الماعز الطبيعي فقط هو من أحب  .. طبعاً مشكلتنا أن مصانعنا تلهث وراء المال , ولا يهمها صحة المواطن , ونحن نساعدها على ذلك , بأننا لا نستطيع أن نكمم أفواهنا وبطوننا وعقولنا عن هذه الأطعمة القاتلة ! .. إذاً السبب الأول نحن وليس التاجر ! .. متى ماكان هناك وعي , تكون هناك سلعة ذات جودة عالية . .. بالنسبة لي فأنا مقاطع من أكثر من 10 سنوات : 1. المشروبات الغازية ( وكنت مدمن لها ) . وبالتالي فد خسروا زبون قوي جداً !! 2. السندوتشات المتراكمة في الإستراحات ! وأحاول أن أقاطع أطعمة أخرى تتواجد حالياً في مطاعمنا وأسواقنا غير صحية .. ونسأل الله التوفيق .. الله يعينكم على ثرثرتي .. شكراً أختي انفجار |
|
|
|
2012- 3- 28
|
#4 |
|
صديقة مكتبة الملتقى
|
رد: مقال / مسائل غذائية
حقا لا ادري
فوالدي حفظه الله مهتم بالدراسات التي تكتب عن الاغذيه وكل مايتعلق بالصحه ولذلك دائم يقوم بقص الاخبار والمقالات المهتمه بهذا المجال ويقرائها على الجميع وقت الغداء.. كثير من المقالات كانت على الحليب وكما اخبرت بالاعلى ..اليوم يقرا بانه مفيد واليوم التالي اضراره ..حتى قال هو ايضا : ماعرفنا لهم  .. لا تفرح كثيرا بحليب الماعز ان لم يكن انت من تربيه..فالهرمونات التي تضرب بها الماعز والبقر وتوضع مع طعامهم تجعله غير طبيعي .gif "(177)") .. ربما نكون نحن السبب الثاني وليس الاول ..لان الاول بنظري عدم وجود توعية صحية من وزارة الصحة توعي المستهلك البسيط خطورة الاغذية المباعة ومدى الاذى الذي تسببه له .. جميل جدا انك تجاهد نفسك لمقاطعتها واستغرب من تكتف الجهات المختصة امام هذه المشروبات الغازية..قرا علينا الوالد قبل امس على مااعتقد في جريد الرياض او الجزيره ..خبر عن المشروبات الغازيه انه في الخارج منع استخدام الماده الملونه لها واجبروهم على استبدالها لما فيها من الخطر..وهنا عندنا .. بالمناسبه شاهدت فلم وثائقي عن حلب الابقار في شركه البان بدبي..والمعلق ذكر انه بعد الحلب يجب بسرعه تبريد الحليب الى درجه معينه في اقل من 5 دقائق لان بعدها تتكاثر البكتيريا بشكل كبير ..لذا احرص على الحليب الذي تشربه من الماعز.. .. بما ان الموضوع تكلم ع الحليب و منه قريب اللبن في موضوع قراه علينا الوالد من فتره عن طالحب اللبن "الكيفيير" وهو مفيد جدا ..له طريقة تحضير خاصه..بحثت عن هذا الفطر الكيفيير او اعتقد الكماة الهندي ولم اجده ..اين يباع واين اجده؟ اذا عندك معلومات اتمنى تفيدنا بها ..او يباع عندكم في المدينه.. هذا صورته  ان وجدت القصاصه المكتوب بها فوائده سأكتبها .. .. ثرثره 2  ثرثرتنا مفيده  الشكر لك اخي الكريم |
|
|
|
2012- 3- 31
|
#5 | |
|
أكـاديـمـي ذهـبـي
|
رد: مقال / مسائل غذائية
اقتباس:
أفا .. أبشرك عندنا ( غنم أو ماعز ) ولله الحمد ونحن من يشرف عليها ... أو بالإصح الوالدة من تشرف عليها ..  .. وبالنسبة لفطر اللبن ( الكيفير ) هذا أول مرة اسمع عنه !! .. أشكرك على المداخلة الجميلة المفيدة .. ومن المفترض إنكم تتبعون كلام الوالد , وفعلاً جريدة الرياض في الأسبوع قبل الماضي نشرت خبر عن مادة ( رباعي ميثيلي ميدازول ) !! .. وقد أنزلت الخبر هنا في المنتدى .. لكن الناس تريدو ببسي ! .. |
|
|
التعديل الأخير تم بواسطة فواز بن ناصر ; 2012- 3- 31 الساعة 10:40 AM |
||
|
|
|
2012- 4- 8
|
#6 |
|
صديقة مكتبة الملتقى
|
رد: مقال / مسائل غذائية
ماشاء الله وتبارك وان شاء الله اكلها من زرعكم مو علفها اللي ينشري لان برضوا وقت زراعته يحطون له مواد غير المبيدات اللي تسممه...بس انتوا افضل ..الله يحفظها ووالدك لكم ياارب
.. الكيفيير مفيد جدا جدا جدا..عرفت عنه من جريد الرياض معلومات بسيطه..واخذت ابحث في الشبكه فوجدته مفيد كغذاء وافيد كدواء شافي وجدت موقع خاص بالكيفيير اكتب بقوقل (منتديات الكيفير المجاني ... غذاء للشفاء لا دواء!)..فيه كميه معلومات لاباس بها .. .. مقتبس " فيما يلي قائمة بما ذكره الباحثون والمجربون على الإنترنت من فوائد ومزايا للكيفير وما أظهره من نتائج إيجابية بدرجات متفاوتة من جراء استعمال الكيفير المحضر بعناية في المنزل (يلاحظ أنها قد تكون مكررة حيث أنها مقتطفات من كلام الآخرين في مواقع مختلفة): علاج فعال تماما لجميع أنواع الحساسية فهو بحق أقوى علاج طبيعي للحساسية يحسن جهاز المناعة البشري غذاء رائع وصحي جدا للأطفال والمسنين يعزز حركة الامعاء ويقلل الغازات يقلل ويمنع انتفاخ البطن ينظم السكر في الدم وعلاج السكري الكفير مشروب لبن مناسب تماما للناس الذين لديهم حساسية مع اللاكتوز ينظم إنتاج الصفراء ويؤثر إيجابيا في التهاب الكبد ينظم ضغط الدم يزيل حالة التعب بالجسم ويعزز الطاقة يعالج جميع الاضطرابات المعوية ويعزز حركة الامعاء يعيد تكوين البكتيريا النافعة بالجهاز الهضمي بعد المضادات الحيوية يعيد طبقة الميكروفلورا في الجهاز الهضمي في وقت قياسي يمنع تكلس الأوعية الدموية ويذيب التكلسات السابقة غني بفيتامينات ب و ك بأنواعها يحتوي على حمض اللبنيك وخمائر تعزز هضم الأطعمة التي بها حليب وبذلك يكون ضروريا جدا للناس الذين لا يستطيعون هضم الحليب مباشرة أثبتت الدراسات والتجارب أن تناول الكيفير بانتظام يومياً يساعد على نظرة الشباب وإبقاء الجلد نضرا وشباب به مضادات حيوية طبيعية من أقوى المضادات الحيوية الطبيعية وليس لها أي آثار جانبية يعالج فقر الدم مساعد في علاج السل تخفيف ومعالجة أعراض الاسهال والامساك المزمن مكافحة الشيخوخة وفقدان الوزن خصائص مضادة للإجهاد والتهاب المفاصل والروماتيزم يعمل على توازن الميكروفلورا في الجسم والجهاز الهضمي يقوي عمليات التمثيل الغذائي (الأيض) وكذلك يسهل الهضم ويعزز ويقوي الطاقة بالجسم يقاوم التعب المزمن ينظف الجسم من آثار المضادات الحيوية الكيميائية ينظف الجهاز الهضمي يدعم الأوعية الدموية ويخليها من الرواسب يخلص الجسم من الأملاح والمعادن الثقيلة والعناصر المشعة والمنتجات الكحولية يحتوي على بروتينات متكاملة يساعد الجسم على التخلص من الفضلات ويمنع الإمساك يحتوي على أهم سلالات من البكتيريا الصديقة والمفيدة والخمائر السيطرة على مرض الصدفية والأكزيما يضبط نسبة الكولسترول في الدم يساعد في حالات ترقق – هشاشة العظام علاج حب الشباب علاج الصداع النصفي علاج التهاب وحساسية الشعب الهوائية والسل والربو علاج لأمراض الكانديدا – المبيضات علاج الالتهابات المهبلية علاج مشاكل التنفس في الصباح علاج ارتفاع ضغط الدم علاج أمراض الكبد والمرارة وإذابة حضوات المرارة علاج التجاعيد بالبشرة علاج الاكتئاب إزالة وتخليص الجسم من السموم يقضي على الروائح المهبلية يعزز الجهاز المناعي ويجعله أكثر ذكاءاً البكتيريا الصديقة في مشروب الكفير تحارب وتقضي على الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض التي تعيش بالجهاز الهضمي البكتيريا الصديقة بالكيفير تصنع فيتامينات ب3 ، ب6 ، ب12 وحمض الفوليك. يعالج اضطرابات الجهاز الهضمي بشكل فعال جداً لها تأثير إيجابي على القلب والدم ويحسن الدورة الدموية له خصائص مضادة للتأكسد ومضادة للشيخوخة له خصائص مضادة للأورام وتقليص حجمها له تأثير إيجابي على حيوية الجلد وخلايا الجسم والشعر يشفي من آثار على النزلات في الجهاز الهضمي والتنفسي وأمراض الصفراء يشفى التهاب القولون الحاد والمتقيح والاسهال ومشاكل الكانديدا يساعد على مقاومة أمراض البرد والإنفلونزا والزكام يشفي قرحة المعدة والإثنى عشر. يدعم وظائف البنكرياس والكلى والرئتين ويساعد على شفاؤه يساعد على شفاء التهابات المسالك البولية ومشاكل البروستاتا يساعد على ضبط اللاكتوز يساعد على الحد من اضطرابات النوم والاكتئاب يساعد أجسامنا على التئام الجروح وتجديد الخلايا يحسن الصحة العامة ومكافحة الأمراض والعدوى يحسن وظائف الجسم بشكل عام يحسن وظائف المخ والاعصاب مثل ردود الفعل والاحتفاظ والذاكرة والانتباه والحواس الخمس تأثير فعال في علاج الأمراض الالتهابية يعالج القولون العصبي يقلل من آثار الأدوية الضارة يخفض مستويات الدهون في الدم أو الكولسترول والأحماض الدهنية يخفض نسبة السكر في الدم ومستويات الدهون في الدم ويساعد على تنظيمه يقلل من تأثير في مستويات الكولسترول الضار يساعد على التمثيل الغذائي الجيد مما يجعل الكيفير نافعاً في إنقاص الوزن والريجيم يقوي الشعر ويمنع تساقطه يمنع ويعالج سرطان القولون يعالج أمراض القنوات الصفراوية والتهابات الامعاء المزمنة والتهاب الشعب الهوائية يعالج التهاب الشعب الهوائية علاج الاكتئاب يعالج أمراض الجهاز الهضمي والتهاب المعدة يعالج الإكزيما يعالج النقرس يعالج أمراض القلب يعالج التهاب الكبد يعالج أمراض اللثة ينظف الأوعية الدموية الحد من الغازات وإنشاء نظام صحي في الجهاز الهضمي سرعة الشفاء من المرض والإصابة قرحة المعدة والقولون والمستقيم والإثني عشر" .. فعلا نتبع كلام الوالد الحمد لله ..اساسا هو لا يشتري لنا المشروبات الغازيه ومانع دخول اي شي ضار للمنزل الا بحساب مثلا..يشتري كرتون كندر اصابع..ومقابل كل اصباع تاكل برتقاله..اكلت برتقاله وحده تاخذ واحد..ثنتين ..الخ ماتتعدى علبه  ومو كل يوم بعد .gif "(204)") .. رباعي ميثيلي ميدازول ..بارك الله فيك هو ذا..انا مااحفظ الاسماء  لكن الناس تريدو ببسي !..الله المستعان.. .. في راسي سوال يتردد.. في ايه بقراننا الكريم .."وَلاَ تُلْقُواْ بِأَيْدِيكُمْ إِلَى التَّهْلُكَةِ" وحديث صلى الله عليه وسلم "( لا ضرر ولا ضرار )حسن رواه ابن ماجة والدارقطني وغيرهما مسندا ورواه مالك.. ..السوال ..اذا اثبتت دراسة ان الغذاء الفلاني ضار ويسبب امراض سواء ع المدى القريب يظهر مباشره او ع المدى البعيد ..هل يجوز لي اكله ؟ او انه اذا فعلا سبب لي مرض وتوفيت اكون كمن احتسى سم بيديه ومات منتحر ؟! اكون انا القيت بنفسي الى الموت لان هذا الطعام ضرني ..؟ ..العلماء راح يفتون انو اي شي ضار مايجوز اكله..يعني لما الباحثين والدكاتره يقولون انو الببسي الشبس ..الخ ضار واكله..هل انا اخذ اثم ..؟ ..زي مريض السكر الطبيب يمنعه عن اكل السكريات..اذا عاند واكل وارتفع سكر ومات هذا منتحر ..لان السكر اللي اكله ماكان سكر كان سم بالنسبه لجسمه.. هل ينطبق هالكلام ع جميع الاغذيه ..؟ هل ممكن تنزل فتوى بتحريم بعض الاغذيه المباعه في الاسواق..؟ ومنها اكيد راح تمنع من البيع .. او انو ماحد يقدر يفتي حتى ماتخسر شركات كبرى ورها ناس كبار؟ ..اتمنى بأسئلتي البسيطه والبريئه اثرت شي براس القارئ !!! |
|
التعديل الأخير تم بواسطة بيان باراس ; 2012- 4- 8 الساعة 08:03 PM |
|
|
|
|
2012- 4- 8
|
#7 |
|
صديقة مكتبة الملتقى
|
رد: مقال / مسائل غذائية
آخر خبر او "دراسه " عن الحليب
امراءه امريكية او بريطانيه "مااذكر" اصيبت بسرطان الثدي واستائصل لثلاث مرات وبترت اثدائها..وعاد لها السرطان...قالوا لها الاطباء بان لاامل لها في العلاج ..وتبقى من عمرها ثلاث شهور على الكثير وستغادر الحياة.. ..سافرت المراءه الى دول شرق اسيا وبدات تتعالج واول مافعلته تجنبت الحليب نهائي..شفيت تماما وبعد الدراسات الكثير التي اجرتها الفت اضخم كتاب في الطب بان الحليب سبب رئيسي للسرطان..ومنه توصلت الى ان الحليب من البقر قد خلقه الله لتغذية ابنائها وكذلك المراءه تنتج الحليب لينمو طفلها ..والملاحظ ان صغار البقر يكبرون بسرعه اما الانسان فلا ..فالمستنتج انه في حليب البقر وغيرها من الحيوانات جعل الله هرمونات تجعلها تنمو بسرعه..وتسبب للانسان النمو ايضا بسرعه مما يربك الخلايا ومنه ينشأ السرطان. .. وغدا دراسه مناقضه لهذي الدراسه..
|
|
|
|
2012- 4- 10
|
#8 | |
|
أكـاديـمـي ذهـبـي
|
رد: مقال / مسائل غذائية
اقتباس:
معلومات شيقة مفيدة عن مادة ( الكيفير ) , وسوف أبحث عنه - ان شاء الله - ليطمئن قلبي , ولتثبت أكثر وأكثر .. .. شيء جميل بعد كل (إصبع كندر ) حبة برتقالة ( نظام صحي صارم ) ما أعرف حقيقة ( طعم الكندر هذا ! ) لكن البرتقالة كفيلة بإزالة سمومه ؛ لأنها تمنع تأكسده في الجسم .. .. حفظ الله لكم والدكم ... أما التساؤلات الأخيرة التي دارت في جزئيات مخك .. مشكلتنا أن شيوخنا لا يستطيعون أن يقولوا كل ما يعرفون ! .. لكن قبل ايام قليلة , شاهدة لقاء طبي مع عالم المسرطنات في مستشفى الملك فيصل التخصصي ومركز الأبحاث في الرياض الدكتور / فهد الخضيري .. وتحدث عن هذه الأمور بشكل مطول , وقال مما قال : أن تراكم المواعد الكيميائية في جسم الإنسان التي يستمدها من المأكولات المعلبة , تشكل خطراً عليه , مما يجعله فريسة سهلة لمرض السرطان !! .. ووجدت محاضراة له في اليوتيوب تستطيعون تحميلها والإنتقاع منها .. بارك الله فيك أختي انفجار ,وجزاك الله خير الجزاء |
|
|
|
|
2012- 4- 10
|
#9 | |
|
أكـاديـمـي ذهـبـي
|
رد: مقال / مسائل غذائية
اقتباس:
.. أما إن الحليب يسبب السرطان , فهذا أمر لا يدخل العقل بتاتاً .. وأشكرك جزيلاً أختي انفجار على التفاعل والمشاركة والمداخلاة الرائعة .. |
|
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| مسائل, لقاء, غذائية |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| مقال : ( الحرية الملعونة ) منع من النشر // عائض القرني // | فواز بن ناصر | مكتبة الملتقى | 11 | 2012- 11- 27 01:44 PM |
| [ قسم التاريخ ] : لقاء العربي 4 وجغرافيا اسيا مستوى رابع | فتاة حريريه | منتدى كلية الآداب بالدمام | 0 | 2012- 3- 12 08:27 PM |
| مقال: اللغة العربية في وسائل الإعلام | فنوُ * | مكتبة الملتقى | 1 | 2012- 3- 6 05:11 PM |
| اللي لقاء | 99رغوده | ارشيف المستوى 3 تربية خاصة | 2 | 2012- 3- 1 04:58 PM |
| ملاحظة هامة : السلطة التشريعية في المملكة تتمثل في مجلس الوزراء وليس مجلس الشورى كما قد | الشاهين | إدارة أعمال 1 | 12 | 2010- 12- 28 01:30 AM |
